Welke barbecue kies je om gezellig met vrienden en familie te barbecueën? 76% van de respondenten bezit een barbecue (houtskool, gas of elektrisch) en 29% van hen had zich graag beter laten adviseren vóór de aankoop. Wij hebben gezocht naar de beste barbecue op de markt van vandaag, en volgens ons onderzoek is dat de Weber Classic Kettle, lees onze gids om meer te weten te komen.
Weber Original Kettle E-5710
De beste barbecue in 2022
De Weber Original Kettle E-5710 is de ultieme houtskoolbarbecue! Het heeft een kookoppervlak van 57 cm in diameter. Let op het One-Touch systeem en de diepere aslade voor gemakkelijk schoonmaken.
De Weber Original Kettle E-5710 heeft een kookoppervlak van 57 cm in diameter, waardoor u voor maximaal 12 personen kunt koken. Dit model heeft verchroomde stalen roosters en een geëmailleerde stalen haard en deksel. Deze prachtige vrijstaande houtskoolbarbecue is bestand tegen de elementen, extreme omstandigheden en de tand des tijds.
De Weber Original Kettle E-5710 is ook praktisch voor barbecues in de namiddag. U kunt uw barbecuegerei ophangen aan de haken aan het handvat van de houtskoolbarbecue. Dus je hebt ze altijd bij de hand. Het roestvrijstalen One-Touch reinigingssysteem van de Weber Original Kettle E-5710 barbecue helpt u heel gemakkelijk van vet en as af.
Weber Compact Kettle 47 cm
De beste instapbarbecue
De Weber Compact Kettle barbecue is een uitstekend uitgangspunt voor wie een houtskoolbarbecue wil voor een doorgaans zeer scherpe prijs. Hij is gebouwd op dezelfde solide basis als de andere Weber ketels.
Het drievoudige verchroomde grillrooster van de Weber Compact Kettle heeft een diameter van 47 cm en is iets dunner dan het rooster van de Original Kettle. Dit betekent waarschijnlijk dat de grill minder lang meegaat, maar wel uw steaks of braadstukken tot in de perfectie bakt. De grill is niet scharnierend. Dit betekent dat u de hele grill moet verwijderen om de houtskoolbolletjes bij te vullen als de temperatuur te laag wordt.
De 2 aluminium houtskoolmanden die bij de Weber Kettle Compact worden geleverd, houden uw hete houtblokken of houtskool op hun plaats. Net als bij de Original Kettle is het middelpunt van de Compact Kettle houtskoolgrill het one-touch reinigingssysteem. Met letterlijk één druk op de knop beweegt u de onderste ventilatiehendel naar links en rechts, waardoor de as naar beneden in de aluminium asopvangbak wordt geduwd.
Weber Genesis II E-310
De beste high-end barbecue
De Weber Genesis II E-310 is voor de ervaren gebruiker. U zult de robuuste constructie en het doordachte ontwerp van deze gasbarbecue op prijs stellen. Hij is duurzaam gebouwd, gemakkelijk schoon te maken en heeft krachtige branders.
De Weber Genesis II E-310 is gebaseerd op wat het Amerikaanse merk het “GS4 high performance grilling system” noemt, dat 3 propaanbranders omvat. Het hoofdkookgedeelte van de Genesis II E-310 bestaat uit 2 met porselein bedekte geëmailleerde gietijzeren roosters met een totaal oppervlak van 68 x 48 cm. Dit kookoppervlak combineert de uitzonderlijke bouwkwaliteit waar Weber bekend om staat met een optimale warmte-retentie voor een voortreffelijke grill-ervaring.
Deze gasbarbecue heeft ongeveer 8 min nodig om een voorverwarmingstemperatuur van 260 °C te bereiken, maar door zijn constructie behoudt hij een hoge temperatuur met minder energie dan andere modellen in dezelfde prijsklasse. De Weber Genesis II E-310 is één van de weinige aangesloten barbecues. Dankzij een speciale applicatie is het mogelijk uw kookkunsten draadloos te volgen vanop een afstand tot 9 m.
Tefal TG900812
De beste draagbare elektrische barbecue
Met de Tefal TG900812 grillt u uw vlees en groenten binnenshuis met bijna 70% minder rook. Met dit model kunt u in alle seizoenen direct in uw keuken genieten van heerlijke gegrilde gerechten.
De Smoke Shield technologie van de Tefal TG900812 garandeert tot 70% minder rook en geuren. Tegelijkertijd kunt u genieten van lekkere gegrilde gerechten wanneer u maar wilt, zelfs op regenachtige dagen. Je blijft tenslotte in je huis! Dankzij de 2 afzonderlijke krachtige kookzones en een regelbare thermostaat kunt u alles klaarmaken (vlees, groenten, maïs, vis…).
Naast de 2 kookplaten waarmee u op verschillende temperaturen kunt koken, beschikt u over 5 kookniveaus en een eenvoudige temperatuurinstelling om uitstekende kookresultaten te verkrijgen. Tot slot moet worden opgemerkt dat dit model gemakkelijk schoon te maken is. De borden en het sapbakje zijn uitneembaar en vaatwasmachinebestendig.
Tefal Easygrill Adjust
De beste goedkope elektrische barbecue
Deze elektrische barbecue van Tefal kan zowel binnen als buiten gebruikt worden, zolang er maar een stopcontact is. Eenvoudig, gemakkelijk te onderhouden en niet erg rommelig, u kunt er het hele jaar door mee grillen.
Als je denkt dat grillen niet alleen voor het lente- en zomerseizoen is, dan is deze elektrische barbecue van Tefal iets voor jou. Zelfs in de winter kunt u uw ingrediënten vanuit uw keuken grillen, aangezien het een tafelmodel is. Het heeft anti-spatranden om spatten te beperken en als windscherm te fungeren. Zo kunt u het toestel onder een afzuigkap of in de buurt van een opening plaatsen om rook gemakkelijk af te voeren bij gebruik binnenshuis.
Om uw ingrediënten efficiënt te grillen, beschikt deze voordelige elektrische barbecue over 2300 W verwarmingselementen en biedt hij verschillende temperatuurinstellingen tot 200 °C. Onder de roestvrijstalen grill (geschikt voor 4 tot 6 personen) is een vetvanger geplaatst om te voorkomen dat het kookvocht op de verwarmingselementen terechtkomt. Voor het onderhoud kunnen alle bij deze barbecue geleverde accessoires in de vaatwasmachine worden gereinigd.
Weber Spirit II E-310
De beste high-end gasbarbecue
Dit is een gasbarbecue van topklasse voor alle barbecueliefhebbers. Dankzij de 3 branders en de hybride grill die ook als plancha kan worden gebruikt, zal dit toestel de fijnproevers tevreden stellen.
Het feit dat de Weber Spirit al 2 kookzones heeft, suggereert dat hij kan worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Naast de klassieke grill beschikt deze gasbarbecue ook over een hybride kookzone, die voor de helft uit een grill en voor de andere helft uit een plancha bestaat. Dit maakt het mogelijk delicate ingrediënten zoals eieren, vis en bepaalde soorten groenten zoals champignons te bereiden. Bovendien zorgen de 3 geïntegreerde branders voor een gelijkmatige temperatuur over het hele kookoppervlak.
Deze Weber gasbarbecue heeft ook een thermometer voor meer precisie en controle bij het koken, waarbij u een maximumtemperatuur van 220°C kunt halen. Er is een vetvanger om te voorkomen dat het kookvocht de branders bereikt. Voor het gemak zijn er werkbladen aan de zijkant om u te helpen ingrediënten voor te bereiden voordat u gaat koken. Verder wijst alles erop dat deze gasbarbecue gebouwd is om lang mee te gaan, want de kuip, het deksel en de roosters zijn gemaakt van staal.
Campingaz 4-serie WLD
De gasbarbecue met een zeer grote kookzone
Twee kookzones, waaronder een plancha, en twee zijbladen met houtachtige look zijn de belangrijkste argumenten van deze gasbarbecue, die geschikt is voor 12 tot 18 personen.
Als u meer dan 12 gasten wilt ontvangen voor een barbecue in de namiddag of avond, dan is dit de uitrusting die u nodig hebt. Uitgerust met twee roosters, waarvan één in tweeën gedeeld met een plancha helft, heeft deze gasbarbecue een kookoppervlak van 78 x 45 cm. Dit is meer dan genoeg om goed gegrild eten te bereiden voor ongeveer 12 tot 18 personen. Om een gelijkmatige temperatuur te garanderen, heeft de Campingaz 4 Series WLD 4 branders en een thermometer voor meer precisie.
Deze gasbarbecue is ook een vrij praktisch werktuig; “vrij” omdat hij geen handvat heeft om hem gemakkelijker te kunnen verplaatsen, hoewel hij wel op wieltjes staat. Verder zijn alle accessoires uitneembaar: de roosters, de bodem van de tank en de vet- en kooksappenopvang. Als bonus zijn de werkbladen aan de zijkant zeer aangenaam om naar te kijken dankzij hun houtachtige afwerking.
Hoe kiest u uw barbecue?
Naast het type van koken (houtskool, gas of elektriciteit), die we zullen bespreken in een speciale sectie, hier zijn de criteria om rekening te houden om de beste barbecue te kiezen.
Criterium nr. 1: Afmetingen
Waar wil je je barbecue neerzetten? Hoeveel ruimte heb je? Er zijn 4 hoofdmaten van barbecue:
- Tafelbarbecues, die het kleinst zijn en vaak lijken op eenvoudige plancha’s. Ze zijn alleen verkrijgbaar in een elektrische versie en zijn de enige barbecues die geschikt zijn voor gebruik in flats.
- Draagbare barbecues, die ideaal zijn voor op de camping of voor op een balkon.
- Klassieke barbecues, die middelgroot zijn en geschikt voor gebruik op een terras of in een tuin.
- Grote barbecues, die het equivalent zijn van keukenpiano’s. Zij kunnen mobiel zijn of in een permanente structuur worden geïntegreerd.
Zodra u het type barbecue hebt gekozen dat het best bij uw ruimte past, is het belangrijk om de werkelijke afmetingen van de barbecue die u wilt kopen te controleren, aangezien barbecues in het echt vaak groter zijn dan ze op foto’s lijken. Dit is geen probleem als u thuis veel ruimte hebt, maar als u een klein terras of tuin hebt, is dit wel een punt van overweging.
U moet er ook rekening mee houden dat veel barbecues zijplanken hebben. Als deze planken uitneembaar zijn, zijn ze niet altijd inbegrepen in de afmetingen van de barbecue. Controleer dit zorgvuldig, anders kan het zijn dat u de zijplanken niet kunt installeren wanneer u thuiskomt.
Criterium nr. 2: Het kookoppervlak
Naast de afmetingen van de barbecue als dusdanig, is het belangrijk ook rekening te houden met de afmetingen van het kookoppervlak. Eenvoudig gezegd, reken op een minimum van 250 cm2 per gast.
Criterium nr. 3: De coating van het kookoppervlak
Het kookoppervlak is meestal van roestvrij staal, maar dat is niet altijd het geval. Hier volgt een kort overzicht van de verschillende soorten coating die u kunt vinden:
- Roestvrij staal: dit is de klassieke coating. Het roest niet, is zeer duurzaam en houdt de warmte lang vast. Maar roestvrij staal is moeilijk schoon te maken en kan bruin worden, afhankelijk van de kwaliteit.
- Porselein: gemakkelijk te onderhouden en kan koud gereinigd worden.
- Gietijzer: houdt de warmte bijzonder goed vast. Maar kan roesten en is zeer gevoelig voor zuur voedsel zoals tomaten.
- Gietijzer met porseleincoating. Dit is het beste van twee werelden voor warmtebeheer en onderhoud. De levensduur van deze coating is echter vrij beperkt, omdat de porseleinlaag te dun is en gemakkelijk verzwakt.
Criterium nr. 4: Ontwerp
Het belangrijkste is dat je een voldoende stevige en stabiele barbecue hebt. Dit is zowel beter voor het koken van uw voedsel als om voor de hand liggende veiligheidsredenen. Er kan rekening worden gehouden met andere ontwerp-elementen:
- Het deksel moet volledig kunnen worden opgetild (of verwijderd) om gemakkelijk bij het voedsel te kunnen en het risico van aanbranden te voorkomen.
- Het handvat moet ver genoeg van het deksel verwijderd zijn, zodat u zich bij het gebruik niet brandt.
- De kom of de wanden moeten dik genoeg zijn om de warmte goed vast te houden.
- De randen en hoeken mogen niet te scherp zijn om verwondingen te voorkomen.
- Wielen zijn onmisbaar op een klassieke of grote barbecue. Zorg ervoor dat ze groot genoeg zijn om niet in het gras in uw tuin weg te zakken.
Controleer de ruimte tussen het rooster en de kolen. Controleer bij houtskoolbarbecues of er minstens 10 cm ruimte is tussen het rooster en de sintels, om vetvonken en de vorming van kankerverwekkende stoffen te voorkomen.
Criterium nr. 5: De structuur van de barbecue
Naast de bekleding van de grill moet u ook rekening houden met de materialen waarvan uw BBQ is gemaakt:
- Aluminium is licht, roest niet en is gemakkelijk schoon te maken. Het is geen goed materiaal voor een kookoppervlak, maar het is ideaal voor de BBQ-planken.
- Chroomstaal wordt vaak gebruikt voor instapplanken en barbecues. Het is even gemakkelijk schoon te maken als aluminium, maar gaat niet zo lang mee.
- Roestvrij staal heeft alle voordelen van aluminium en chroomstaal zonder de nadelen. Het is echter over het algemeen duurder.
- Gietijzer is zowel goedkoop als duurzaam, maar het roest gemakkelijk.
Alle BBQ’s worden uiteindelijk oud. Het voordeel van aluminium en roestvrij staal is dat deze materialen, in plaats van te roesten, een mooie kleur krijgen als reactie op warmte.
Voor houtskoolbarbecues
Voor houtskool BBQ’s, moet je er ook voor zorgen:
- Dat er een goede luchtstroom is en dat die gemakkelijk te regelen is (vooral met verstelbare openingen).
- Dat het mogelijk is om de hoogte van de grill en/of de houtskool aan te passen.
- Dat het gemakkelijk is om houtskool toe te voegen, indien mogelijk zonder het deksel te openen.
Voor gas- en elektrische barbecues
Voor gas- en elektrische barbecues is het belangrijkste te controleren of ze krachtig genoeg zijn. Deel het aantal BTU’s door het totale kookoppervlak. Voor elektrische barbecues geldt een minimum vermogen van 2000 Watt om het vlees goed genoeg te kunnen dichtschroeien.
Welke accessoires moet u hebben voor uw barbecue
Wanneer u uw barbecue koopt, moet u ook overwegen om een aantal accessoires en gebruiksvoorwerpen aan te kopen om u het leven gemakkelijker te maken. Of ze nu van hout, roestvrij staal of siliconen zijn, kies keukengerei met lange, hittebestendige handvatten om brandwonden te voorkomen:
- Een tang, een spatel en een vork met een lang handvat om voedsel te hanteren.
- Een pannenlap voor de afwas.
- Een staalborstel voor het schoonmaken van het barbecuerooster.
- Spiesjes voor het bereiden van gesneden groenten en kleine stukjes vlees.
- Een temperatuursonde om ervoor te zorgen dat uw grote stukken vlees precies gaar zijn zoals u dat wilt.
- Aanmaakblokjes Om houtskoolbarbecues aan te maken, kiest u voor een aanmaakblokje, dat efficiënter is dan lucifers. Sommige hebben zelfs een vlamregelaar en een kindveilig veiligheidsmechanisme.
U kunt ook een aantal nuttige, maar meer optionele accessoires kopen, zoals een spit, rotisserie, plancha of pizzasteen.
Bescherm uw barbecue
Als u uw BBQ buiten laat staan nadat het zomerseizoen voorbij is, is het belangrijk om deze te beschermen met een afdekzeil of dekzeil. Als u er geen hebt, kunt u een hoes kopen voor 30 tot 100€ afhankelijk van het model of een eenvoudig dekzeil voor ongeveer 20€.
Functionaliteit
Naast de selectiecriteria die we aan het begin van dit artikel hebben vermeld, zijn er enkele kenmerken die op alle barbecues welkom zijn.
- Een temperatuurmeter geïntegreerd in het deksel of de body van de barbecue. Zorg ervoor dat het op een duidelijk zichtbare plaats staat.
- Wielen om de barbecue te verplaatsen. Als er wielen aan alle poten van de BBQ zitten, controleer dan of er een vergrendelingssysteem is, zodat de barbecue niet beweegt wanneer u hem gebruikt.
- Binnenhaken en laden om uw gereedschap op te hangen, uw kruiden in te doen, uw keukengerei op te bergen, enz.
- Legplanken of zijplanken voor een groter werkoppervlak.
Andere kenmerken zijn specifiek voor elk type barbecue. Dit zijn de belangrijkste:
- Een eenvoudig te reinigen asbak (houtskool BBQ) door simpelweg een lade te openen.
- Een toegangsdeur of lade voor houtskool (houtskool BBQ) om de barbecue gemakkelijk te herladen zonder het rooster tijdens het koken te verwijderen.
- Verschillende regelbare ventilatieopeningen (houtskool BBQ) om de temperatuur van de barbecue nauwkeurig te regelen.
- Een geïntegreerde rookoven (houtskool BBQ) als u van plan bent vlees of vis te roken.
- Een licht (elektrische BBQ) voor gemakkelijk gebruik ’s nachts.
- Een zijbrander (gas-BBQ) waarop u sauzen of bijgerechten in een pan kunt bereiden.
- Een achterbrander (gas BBQ) voor rotisseries, ideaal voor het bereiden van kip of vlees aan het spit
- Een gasmeter (gas BBQ) zodat u weet wanneer u de gasfles moet vervangen (als uw BBQ geen gasmeter heeft, kunt u er een apart kopen).
Controleer de sterkte van de zijverlengingen
Controleer bij ontvangst van uw barbecue de stevigheid van de zijverlengingen (planken of rekken). Bedenk echter dat het normaal is dat ze minder stabiel zijn wanneer ze afneembaar of opvouwbaar zijn.
Onderhoud van de barbecue
Schrob de hete grill voor en na het koken met een staalborstel om alle resten te verwijderen. Veeg het rooster vervolgens schoon met een papieren handdoek of een oude in olie gedrenkte doek.
Reinig de pan en het deksel door overtollig vet af te schrapen en vervolgens van tijd tot tijd met een spons en zeep te reinigen. Leeg de vet- en waterbak regelmatig om overlopen en vlamoverslag te voorkomen.
Leeg de aslade als de as koud is voordat u een nieuw vuur maakt.
Goed om te weten.
In de tuin kan de as worden gebruikt als meststof (na zeven en begraven), als barrière tegen slakken en naaktslakken of in de compost om de pH te verhogen.
De verschillende soorten
Er zijn 3 hoofdtypes barbecues, die overeenstemmen met hun kookmethode: houtskoolbarbecues, gasbarbecues en elektrische barbecues.
Er bestaan nog andere soorten barbecues en grills, zoals plancha’s, vaste stenen barbecues, rookovens, infraroodgrills en pellet-BBQ’s. Deze zijn of zullen worden besproken in speciale artikelen.
De houtskoolbarbecue
De houtskoolbarbecue is een grote klassieker. Het verleidt zijn gebruikers door de onvergelijkbare smaak die het aan voedsel geeft en door zijn gezelligheid.
Was het enkele jaren geleden nog rustieker dan andere barbecues, sindsdien is de situatie veranderd. Moderne houtskool BBQ’s zijn nu uitgerust met vele functies die uw leven gemakkelijker maken (geïntegreerde thermometer, valluik om brandstof toe te voegen tijdens het koken, zijplanken, etc.).
Aangezien sommige gemeenten het gebruik van gasbarbecues op de balkons van flats of appartementen verbieden, kunnen houtskoolbarbecues een interessant alternatief zijn. Ze kunnen alleen buiten worden gebruikt, maar worden niet aanbevolen voor gebruik bij harde wind.
Hun belangrijkste voordeel is dat ze een onovertroffen rokerige smaak bieden, gebruiksvriendelijk zijn en minder duur zijn dan andere soorten barbecue. Ze zijn ook ideaal voor het roken van voedsel.
De keerzijde is het risico op brandwonden (of zelfs brand). Het aansteken en beheren van de sintels kan ingewikkeld zijn, en het duurt lang om ze op te warmen (minstens 40 minuten). Ten slotte is dit type barbecue erg rommelig en produceert het veel rook.
De houtskoolbarbecue is ideaal voor mensen met een budget en voor wie graag samenkomt met vrienden of familie. Het is ook een goede keuze als u op uw balkon wilt BBQ-en (in steden waar het gemeentebestuur het gebruik van een gas-BBQ buiten verbiedt).
Smaak en gezondheid met elkaar verzoenen
Koken met houtskool heeft alle voorwaarden om de vorming van schadelijke verbindingen te veroorzaken, met name benzopyreen (een kankerverwekkende stof). Om smaak en gezondheid met elkaar te verzoenen, is het raadzaam de grill op minstens 10 cm van de sintels te plaatsen, om te voorkomen dat vlammen het voedsel raken en dat er vet op de houtskool valt.
Gasbarbecue
De gasbarbecue is zeer eenvoudig in gebruik: hij is onmiddellijk aan te steken, bereikt snel de gewenste temperatuur en het verwarmingsvermogen kan met een eenvoudige knop worden aangepast. Kortom, het werkt net als een gasfornuis, behalve dat de BBQ een grill heeft, een deksel en voorzieningen die speciaal zijn ontworpen om te grillen.
Voor gas: één gasfles van 6 kg gaat 10 tot 15 uur mee voor een 2-pits barbecue. Propaan is te verkiezen boven butaan, dat in de winter kan bevriezen. Gasbarbecues zijn gemakkelijk te starten en te stoppen en warmen snel op. Om nog maar te zwijgen van de eenvoudige bediening van het kookproces en de praktische bruikbaarheid. Dit type barbecue is ook zeer proper.
Een nadeel is dat gasbarbecues niet de rokerige smaak hebben van een houtskool BBQ. Ze zijn ook omvangrijker, zwaarder en duurder dan andere soorten BBQ. Bovendien kan het beheer van de gasfles vrij ingewikkeld zijn: controle op lekken, sluiten na gebruik, vervanging.
Dit type barbecue is perfect voor wie regelmatig barbecuet en een groot toestel nodig heeft. Het is het beste type barbecue om grote groepen (families, vrienden…) in de beste omstandigheden te bedienen.
Controleer of het is toegestaan.
Het gebruik van een gas-BBQ binnenshuis (huis of flat) is zowel gevaarlijk als vaak verboden. Evenzo is in sommige steden het gebruik van een gas-BBQ op het balkon verboden. Controleer dus altijd of u uw barbecue mag gebruiken voordat u hem koopt.
De elektrische barbecue
Deze barbecues zonder brandstof hebben het voordeel dat ze bijna overal kunnen worden gebruikt. Zij zijn de enige die in de meeste gebouwen zijn toegestaan, zowel binnen als buiten (balkon, terras, enz.).
Het zijn de beste barbecues voor uw gezondheid: ze koken het voedsel door straling en hebben soms een lekbak (waar u gewoon water in giet) voor de vetten. Aangezien het vet en de voedselsappen in het water vallen, ontstaat er geen rook of giftige dampen.
Last but not least bieden barbecues de ruimste keuze aan afmetingen: van tafelbarbecues tot de grootste barbecues. Niet te vergeten dat ze niet rommelig zijn en het kookproces gemakkelijk in de hand houden.
Helaas geven ze weer niet de rokerige smaak van een houtskool BBQ en hebben ze een stopcontact nodig. Ze zijn dus nogal omvangrijk vanwege de kabels en verlengsnoeren.
Wij raden u aan een elektrische barbecue te kiezen vooral als u in een flat woont of als u op zoek bent naar een klein model.
Gas- of houtskoolbarbecue?
Gasbarbecue
Wie van een goede, lekkere barbecue wil genieten, moet weten dat alleen een houtskoolbarbecue de rokerige smaak voortbrengt waar wij zo van houden! Dit type barbecue wordt ook gewaardeerd om zijn duurzaamheid. Ze hebben over het algemeen een langere levensduur dan gasbarbecues, omdat ze minder kleine, breekbare of verwijderbare onderdelen hebben.
Houtskool barbecue
Als je haast hebt, kies je best voor een gasbarbecue. Inderdaad, het zal in staat zijn om uw gegrilde voedsel snel te bereiden, of het nu groenten of vlees is. Bovendien, als u graag grote stukken vlees grilt, is dit ideaal. Opgelet: kiezen voor een gasbarbecue betekent denken aan het milieu, want het vermindert de rookontwikkeling.
Conclusie
Beide zijn goed als u groenten wilt koken. Heb je echter haast en eet je liever een grote portie vlees, dan is de gasbarbecue iets voor jou. Als u daarentegen wilt genieten van de goede smaak en de sfeer van een barbecuesessie, is de houtskoolbarbecue de beste keuze.
Waarom kiezen voor een barbecue?
Kwaliteit koken
Een barbecue wordt zowel in de zomer als in de winter gebruikt en meestal buiten. Er zijn 3 soorten: gas, houtskool en elektrisch. Ze garanderen allemaal goede braadomstandigheden terwijl de smaak van uw vlees behouden blijft. Het extraatje van de houtskoolbarbecue is dat ze een uitstekende rooksmaak geeft.
Gemakkelijk te gebruiken
Uitgerust met gasbranders is het aansteken van een gasbarbecue snel en ogenblikkelijk, in tegenstelling tot een houtskoolbarbecue, die veel tijd in beslag neemt. Het verdeelt ook de warmte gelijkmatig om een gelijkmatige garing te garanderen. Bovendien biedt hij een aantal nuttige functies en is hij soms uitgerust met een opberg- of accessoirehouder.
Gegarandeerd een goede tijd
De barbecue is de perfecte bondgenoot om samen met vrienden, buren of familie te genieten van goede momenten. Het stelt je in staat dichter bij elkaar te komen onder het genot van goed gegrild eten. Hij wordt geïnstalleerd in de tuin en in de open lucht op zonnige dagen om te profiteren van de buitenlucht en de zon. Bovendien kan hij worden gebruikt voor het grillen van een verscheidenheid aan voedsel naar ieders smaak.
Praktisch ontwerp
Een barbecue, of ze nu op gas, houtskool of elektrisch werkt, kan gemakkelijk worden aangepast aan elke omgeving, of die nu klein of groot is. Er zijn kleine modellen die op een tafel kunnen worden geplaatst zonder al te omvangrijk te zijn. Er zijn ook grotere modellen met poten die in uw tuin kunnen worden geplaatst.
Gemakkelijk te onderhouden
Een barbecue is gemakkelijk te onderhouden. Alles wat u nodig hebt is een spons, heet water en geschikte producten om de grill schoon te maken. Voor een houtskoolbarbecue leegt u gewoon de aslade. Zodra het schoon en droog is, is het raadzaam het af te dekken met een hoes om de gevolgen van het weer te voorkomen.
De verschillende merken barbecues
Naar onze mening zijn de beste merken barbecues in 2022 :
Weber
Weber is een Amerikaans merk dat al sinds de jaren 1950 barbecues produceert. Het is de wereldleider op deze markt en vervaardigt innoverende, ergonomische en resistente modellen. Wij waarderen vooral de houtskoolbarbecues, die stuk voor stuk een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden.
Napoleon
Napoleon is een van de grote barbecuemerken, samen met Weber, Char-broil, broil king en andere. Wij waarderen vooral het vernuft en de technische kwaliteit van hun producten, evenals de afwerking.
Landmann
Landmann is één van de toonaangevende barbecuemerken en is wereldwijd actief. In 1966 legden de oprichters van het bedrijf de eerste steen voor de Duitse barbecuehausse met de introductie van Canadese barbecuetoestellen. Dit iconische merk maakt producten van uitstekende kwaliteit.
Campingaz
Campingaz heeft meer dan 70 jaar ervaring. Hoewel het geen gespecialiseerd barbecuemerk is, maakt het gasbarbecues van goede kwaliteit.
Tefal
Tefal is niet gespecialiseerd in barbecues, integendeel. Het merk biedt echter wel enkele interessante instapmodellen en plancha’s voor barbecues. Voor dezelfde prijs zijn hun producten veiliger dan die van obscure Chinese merken.
Hoeveel kost een barbecue?
Onderstaand schema zal u helpen een idee te krijgen van de gebruikelijke prijzen voor elke prijsklasse (instapmodel, middenklasse en topmodel).
Duurder betekent echter niet noodzakelijkerwijs beter.
Wij raden u daarom aan altijd onze ranglijst te raadplegen alvorens te beslissen, in plaats van blindelings af te gaan op prijsklassen.
- Instapniveau: € 20 tot € 200
- Middenklasse: € 200 tot € 500
- Top of the range: + Meer dan 500€.
Tips
Kruid het vlees voor het koken
Meng zout, peper, knoflookpoeder en geroosterde ui in een kom. Strooi dit mengsel vervolgens over uw vlees en laat het een uur staan alvorens het te bereiden. Dit zal je vlees veel lekkerder maken.
Maak een bier marinade
De biermarinade zal je eten meer smaak geven. Neem een flesje donker bier van 33 cl, 75 ml olijfolie, 6 fijngehakte teentjes knoflook, wat kruiden en meng alles door elkaar. Laat het vlees hierin een nacht marineren alvorens het te grillen.
Vergeet niet om hout toe te voegen aan de houtskool
Als u een houtskoolbarbecue gebruikt en uw vlees een rokerige smaak wilt geven, voegt u een paar kleine stukjes hout toe aan de houtskool. Beukenhout, bijvoorbeeld, is het meest gebruikte hout voor het roken van voedsel, maar vergeet niet om ook een andere houtsoort te gebruiken.
Haal het vlees op het juiste moment van de grill
Wanneer u het vlees van de grill haalt, blijft de hitte binnenin opgesloten en blijft het vlees gaar worden. Om te voorkomen dat uw vlees te gaar wordt, kunt u het het beste van de grill halen als het nog niet helemaal gaar is.
Voorkom dat je vlees meerdere keren draait
Tijdens het koken is het raadzaam het vlees slechts één keer te draaien. Als je het meerdere keren omdraait, zal het zijn sappen verliezen. Zorg ervoor dat één kant helemaal gaar is voordat je de andere kant omdraait.