Vakantie
Dag van de Arbeid al? Het lijkt erop dat we het gewoon aan het afvuren waren voor Memorial Day en 4 juli. Maar over slechts 10 dagen is het Dag van de Arbeid, en niet dat leden van deze gemeenschap het nodig heeft – het is nog een geweldig excuus om de grill aan te steken.
De oorsprong van de oorspronkelijke Dag van de Arbeid was allesbehalve vredig. In 1886 kwamen duizenden arbeiders in botsing met de politie in gewelddadige rellen om een 8-urige werkdag te eisen. Voorafgaand aan de Haymarket Riot, zoals de verstoring bekend stond, werkten maar al te veel Amerikanen onder grimmige omstandigheden, 12 uur per dag, 6 dagen per week, vaak in slecht geventileerde sweatshops. Op 5 september 1882 organiseerden vakbondsleiders in New York City de eerste Dag van de Arbeid. Twee jaar later werd de Dag van de Arbeid een nationale feestdag en sindsdien vieren we het op de eerste maandag van september.
Maar de meeste mensen hebben de geschiedenis niet in gedachten nu de zomer ten einde loopt.
Ik heb altijd twee gedachten gehad over Labor Day. Sommige jaren haal ik alles uit de kast en laad ik mijn roker vol met borsten, spareribs en, waarom niet, geroosterde eend. Andere jaren denk ik dat ik in de zomer genoeg aan de grill heb gewerkt, dus ik houd het simpel – heel simpel: hamburgers, brats en misschien Philly-cheesesteaks.
Dit jaar is een van die ambitieuze Dagen van de Arbeid, met zomergroenten voorop en in het midden. Zoals op hout gegrilde tomatenbruschetta. Salade van gegrilde watermeloen. Gerookte geroomde maïs. En geroosterde zalm met glazuur van bruine suikerboter.
Dag van de Arbeid Recepten
Wat? Wil je niet zo hard werken op Labor Day? Ik heb de perfecte oplossing. Bestel my Planet Barbecue™ brisket, ribs, double brisket worst, Brooklyn hots, BBQ Burgers en onze gloednieuwe Pastrami Bacon van Crowdcow.com. Ze komen volledig gekookt en klaar om te eten. Gewoon opwarmen op je grill of in de oven. Verdorie, ik vind het niet eens erg als je de verpakking verbergt en ze als de jouwe claimt.
Of je het nu rustig aan doet of een storm aan het grillen bent, wij allemaal hier bij Barbecuebible.com wensen je een fijne Dag van de Arbeid!
Wat is jouw favoriete Labor Day gerecht Laat het ons weten op Facebook, TwitterReddit of Instagram!