Een hele kip in stukken snijden is niet iets om je voor te laten intimideren. Het is een ingenieuze manier om geld te besparen, en met consequent oefenen, kost het u maar een minuut.
Je krijgt dan 2 borsten, 2 dijen, 2 drumsticks en 2 vleugels
Dit artikel behandelt de stapsgewijze procedure om een hele kip in acht stukken te snijden. Dus laten we er meteen in springen.
Hoe snijd je een kip in 8 stukken?
Klik om direct naar elk onderwerp te springen
Behalve wanneer je de hele kip in één keer braadt of grilt, moet je hem in aparte delen snijden voordat je hem kookt.
Wat heb je nodig?
Voordat je de kip gaat snijden, is hier een lijst met dingen die je nodig hebt.
6 stappen om een hele kip in 8 stukken te snijden
Hieronder staan de zes stappen die je nodig hebt om een hele kip in acht stukken te snijden. Vergeet niet om het op een voedselveilige manier te doen. (1)
Stap 1: Leg de kip op een snijplank
Leg de vogel op zijn rug met de drumsticks naar je toe om te zien waar de gewrichten de borst raken.
In deze eerste stap gaan we de benen aanpakken. Pak de eerste drumstick en maak een klein plakje over de huid waar je kunt zien dat de joint eraan vastzit. Snijd tussen de gewrichten door tot het been los is. Herhaal dit voor het tweede been.
Stap 2: Maak de dijen los van de drumstokken
Neem elke poot en plaats deze op de snijplank, met de huid naar beneden. Zoek waar de drumstick en de dingen zijn verbonden met je handen en mes om het kogelgewricht te voelen.
Je snijdt de drumsticks en de dij doormidden, net achter de vetlijn die zich het dichtst bij de drumstick bevindt.
Stap 3: Maak de vleugels los
Draai de kip op zijn kant om zijn vleugels af te snijden. Beweeg elke vleugel om te bepalen waar het gewricht aan de borst hecht en maak vervolgens een kleine snede aan elke kant zodat u de vleugel er gemakkelijk uit kunt laten komen.
Gebruik een scherp mes om door het kogelgewricht te snijden waar de vleugels de borst raken.
Stap 4: verwijder de ruggengraat
Gebruik je schaar om de ruggengraat te knippen. Begin bij het hoofd en snijd door de ribbenkast aan elke kant van de wervelkolom. Dit is slechts een extra stukje dat je later kunt gebruiken voor kippenbouillon.
Stap 5: Snijd dwars door het borstbeen.
Om de borsten te krijgen, volgt u de vetlaag langs de binnenste ribbenkast. Na een paar lange plakken zou je in staat moeten zijn om je handen te gebruiken om de borst uit elkaar te trekken.
Je moet de lijn langs de ribbenkast volgen om zoveel mogelijk vlees te krijgen.
Stap 6: Verdeel de borsten
Snijd de borst in twee helften. Mogelijk moet u kracht gebruiken om door het borstbeen en het kraakbeen in het midden van de borst te snijden.
Hoewel u misschien besluit om de kip in de supermarkt te laten snijden, is dit een betere optie voor u en bespaart u geld. Je eindigt ook met de ruggengraat om kippenbouillon te maken
Een video van het hele proces
Ik kan veel meer woorden typen om uit te leggen hoe je een kip in 8 stukken snijdt, maar een video van het hele proces maakt het zoveel gemakkelijker te begrijpen.
Dus daar heb je het…
Je hebt met succes geleerd hoe je een hele kip in 8 stukken snijdt. Je acht stukken moeten het volgende bevatten:
- Twee drumsticks
- Twee Kippenvleugels
- Twee kippendijen
- Twee Stukken Kipfilet
In ongeveer 3 minuten of zelfs minder heb je acht stukken kip die je kunt bereiden met welk recept je maar wilt.
Wist je trouwens dat kip een van de meest populaire vleessoorten voor de barbecue is?
Vergeet niet dat je ook een ruggengraat hebt die je kunt gebruiken voor bouillon, en dat je wat extra geld zou hebben bespaard, vooral wanneer je je kip online bestelt. Dus, wat houdt je tegen om dit uit te proberen?
Eddie van Aken
Eddie van Aken heeft jarenlange ervaring in het runnen van zijn full-service restaurant en daarbij kwam het werken met het gebruik van en omgaan met alle soorten keukenapparatuur. Met zijn ervaring is hij in staat om alle voor- en nadelen van grills te vinden en deze toe te voegen aan de grillrecensies die hij doet. Lees meer op de over pagina voor Eddie van Aken