Gerookte asperges op een traeger (2 eenvoudige stappen)

Heb je ooit gegrilde of gerookte asperges geproefd?

Nou, als je dat nog niet hebt gedaan, is het misschien tijd om dat te doen!

In dit artikel leer je hoe u asperges maakt op uw Traeger pelletroker.

Maar als je nog geen Traeger unit hebt, is dat geen probleem.

Een gas- of houtskoolgrill zou ook werken.

We zullen ook dekken wat te serveren met asperges. Plus wat je moet weten over het bereiden van asperges!

Zonder verder oponthoud, laten we beginnen.

Hoe weet u of asperges slecht zijn geworden?

Er zijn verschillende manieren om te weten of asperges bedorven zijn.

Kijken: De stengels van asperges zijn typisch groen. Maar als asperges eenmaal bedorven zijn, de kleur van de stengels wordt bruinig.

Daarnaast zullen de asperges eruit zien broos en buigzaam wanneer bedorven.

Bovendien, als de groente heeft daarop gevormde schimmelhet is bedorven en onveilig om te consumeren.

Geur: Een andere manier om te zien of het bedorven is, is de geur.

Zodra de groente begint los te laten en aanstootgevende geurmoet u ze onmiddellijk verwijderen.

Aanraken: Als je op de stengels van de groente drukt en het voelt papperig aan, is het waarschijnlijk misgegaan. Gooi het weg want het is niet meer goed.

Moeten asperges gewassen worden?

Ja, je moet het wassen.

Net als je andere favoriete groenten, kan er gruis tussen de aspergestengels op de loer liggen.

Je wilt natuurlijk niet dat je asperges na het bereiden van je asperges onaangenaam zanderig worden!

Zoek een grote kom en vul deze met koud water.

Week de asperges enkele minuten in het water.

Dan afspoelen de groente goed. Dat zou moeten helpen om eventuele zand- of steendeeltjes erop te verwijderen.

Kunnen witte asperges ook gegrild worden?

Ja, witte asperges kunnen net zo gegrild worden als groene asperges.

U zult echter de kooktijd van uw pelletgrill moeten verlengen, omdat witte asperges wat dikker zijn.

Waarom zijn mijn gegrilde asperges zompig?

De reden is dat je het te gaar hebt gemaakt.

Normaal gesproken duurt het koken van asperges maar een paar minuten. Als u de asperges echter te lang laat garen, worden ze drassig.

Hoe lang zou het duren om asperges op de Traeger te koken?

Als je wilt dat het een beetje knapperig is, ergens tussenin 15 tot 20 minuten.

Wat heb je nodig voor gerookte en gegrilde asperges

• 1 bosje asperges met bijgesneden uiteinden
• Traeger Veggie Rub
• 2 eetlepels olijfolie (het aantal personen dat je wilt serveren bepaalt uiteindelijk de te gebruiken hoeveelheid olijfolie)

Bereid uw roker voor op 250 ° F

Voordat u asperges rookt, moet u eerst de temperatuur van uw Traeger-grill instellen op middelhoog vuur (350 ° F)

Laat het ongeveer 15 minuten voorverwarmen.

Snijd en kruid de asperges

Snijd eerst de asperges af

Gebruik de olijfolie om te besprenkelen de asperges.

Nadat je dat hebt gedaan, bestrooi de asperges met Traeger veggie rub.

Wrijf het goed om alle delen van de asperges te coaten.

Rook de asperges

Leg de asperges in een enkele laag op de roosters en sluit de deksel.

Laat het ongeveer 15-20 minuten koken tot het gaar is.

Stap 4:

Eenmaal zacht, vang de asperges van de hete grill en serveer. Dat is alles!

Wat kan ik serveren met gerookte asperges?

Gerookte asperges kun je bij alles serveren!

Gerookte Kippenvleugels

Gerookte Varkenslende

NY Strip Steak

Gerookte asperges bewaren

Asperges zijn het lekkerst als ze vers zijn.

Het gaat snel papperig en waterig bij opslag lange tijd in de koelkast.

Gekookte asperges kunnen tot 7 dagen meegaan als ze op de juiste manier in de koelkast worden bewaard.

U kunt de houdbaarheid van asperges echter veel langer verlengen door: in de vriezer bewaren.

Of het nu gegrild of gerookt is, asperges zijn een heerlijk eenvoudig bijgerecht dat je moet proberen.

Rook op!

Charlie

Honger naar meer?