Gerookte Mac en Kaas op een Ninja Grill

Door Christie Vanover | Gepubliceerd 30 augustus 2022 | Laatst bijgewerkt op 31 augustus 2022

Hoe verschilt dit recept van alle andere?

Bij de meeste mac- en kaasrecepten moet je een kaassaus maken, waarbij je een roux maakt, melk toevoegt tot het dikker wordt en dan kaas toevoegt tot het gesmolten is.

Met dit recept ontwikkelt de kaassaus zich tijdens het roken, zodat u al dat extra werk kunt overslaan. Je gooit alles gewoon in een kom en voegt het toe aan het gerecht.

Ingrediënten

• Macaroni Noedels: Het recept vraagt ​​om 2 kopjes ongekookte noedels. Eenmaal gekookt, krijg je 4 kopjes.
• Velveeta Kaas: Niets smelt zo romig als Velveeta, dus ik raad aan om het voor dit recept te gebruiken.
• Roomkaas: Een half blok is alles wat je nodig hebt.
• Cheddar kaas: U kunt voorgeraspte kaas kopen of zelf versnipperen. Het wordt gemengd met de noedels en erover gestrooid.
• Melk: Volle melk voegt de beste smaak toe, maar 1% en 2% werken ook goed.
• Kruiden: Een mix van koosjer zout, zwarte peper, knoflookkorrels en gemalen komijn vormen de perfecte smaakmaker voor dit gerecht. Het is dezelfde blend die ik gebruik voor gegrilde diepvriesburgers.

Substitutions: You can use any type of noodles for this recipe. Shells and ziti are great alternatives.

Hoe maak je gerookte mac en kaas?

1. STAP EEN: Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de doos. Giet af en doe in een grote kom. Combineer vervolgens de smaakmakers en meng ze met de gekookte noedels en 3/4 kop geraspte cheddarkaas.

2. STAP TWEE: Roer de in blokjes gesneden Velveeta en roomkaas erdoor. Het is niet erg dat je nog wat stukjes hebt. Schep het in een ovenschaal van 10-1 / 2 x 7 “en giet 1/2 kopje melk helemaal over de bovenkant.

3. STAP DRIE: Als u een Woodfire Grill gebruikt, vult u de rookkast slechts voor de helft vol. Zet de grill op Bakken, druk op de Woodfire Flavour Technology-knop. Stel de temperatuur in op 250F graden en de tijd op 1 uur. Als het klaar is, voeg je het gerecht met macaroni toe en rook je 15 minuten.

4. STAP VIER: Na 15 minuten beginnen de noedels bruin te worden. Open het deksel en roer alles door elkaar zodat de kazen de noedels kunnen omhullen. Kook nog 15 minuten.

5. STAP VIJF: Na 15 minuten zijn de noedels wat bruiner. Roer opnieuw om te combineren.

6. STAP ZES: Giet de resterende 1/2 kop melk erop en strooi de resterende 1/4 kop geraspte cheddarkaas erop. Verhoog de grilltemperatuur tot 400F graden en kook nog 5-10 minuten.

Hoe te serveren?

Gebruik een paar pannenlappen om de gerookte macaroni en kaas van de grill te verwijderen en je hebt een bijgerecht waar iedereen in wil graven.

Lekker bij hamburgers, steak en kip.

Gebruik gewoon een grote lepel en schep deze op je borden.

Opslag

Deze gerookte mac en kaas is heel goed te bewaren. Ik deel het graag in kleinere luchtdichte serveercontainers.

Daarna is het klaar om te worden opgewarmd in de magnetron als je een snelle middagsnack wilt.

Het is 3-5 dagen houdbaar in de koelkast.

Je kunt het ook maximaal 6 maanden invriezen. Als je besluit het in te vriezen, raad ik aan om het een nacht in de koelkast te laten ontdooien voordat je het weer opwarmt.

Gerookte Mac en Kaas op een Ninja Grill

Dit is de gemakkelijkste manier om ooit gerookte mac en kaas te maken op een Ninja Grill, omdat je de kaassaus niet vooraf hoeft te maken.

Recept van Christie Vanover

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 45 minuten

Porties 8

Ingrediënten

• 2 kopjes ongekookte macaroni noedels
• 1/2 theelepel koosjer zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/4 theelepel gegranuleerde knoflook
• 1/8 theelepel gemalen komijn
• 1 beker geraspte cheddar kaas verdeeld
• 4 ozs roomkaas in blokjes
• 12 ozs Velveeta-kaas in blokjes
• 1 beker melk verdeeld

instructies:

• Noedels koken: Kook de noedels in een pan met kokend water volgens de aanwijzingen op de doos. Droogleggen.

• Mengen: Plaats de gekookte noedels in een grote kom, roer de kruiden en 3/4 kop cheddarkaas erdoor. Voeg de Velveeta en roomkaasblokjes toe en roer. Lepel in een 10-1 / 2 x 7-inch ovenschaal. Giet 1/2 kopje melk op de noedels.

• Warmtegrill: Voeg 2 eetlepels houtpellets toe aan de rookkast. (zie notities). draai de Ninja Woodfire Grill om te bakken, druk op de Woodfire Flavour Technology-knop, stel de temperatuur in op 250F graden en de tijd op een uur. Druk op start.

• Rook: Zodra de grill klaar is, voeg je het gerecht toe aan de grill en kook je 15 minuten met gesloten deksel. Open en roer de noedels. Kook nog 15 minuten. Open en roer de noedels.

• Af hebben: Giet de andere 1/2 kop melk erbij en strooi de resterende 1/4 kop cheddarkaas erover. Verhoog de grilltemperatuur tot 400F graden en kook nog 5-10 minuten, tot de kaas aan de randen bruin wordt.

Opmerkingen:

Gebruik minder pellets: Gebruik slechts de helft van het schepje korrels. Als je meer gebruikt, kan de rooksmaak te overheersend zijn. Een paar eetlepels houtpellets is alles wat je nodig hebt om een ​​vleugje rooksmaak toe te voegen.
Je kunt dit recept ook zonder rook maken op een Ninja Grill.
Een ovenschaal van 10-1 / 2 x 7 inch past perfect op Ninja Grills.
2 kopjes ongekookte macaroni-noedels zijn gelijk aan 4 kopjes gekookte noedels.

Voeding

Calorieën: 317kcalKoolhydraten: 34gEiwit: 18gDik: 12gVerzadigd vet: 7gMeervoudig onverzadigd vet: 0,5gEnkelvoudig onverzadigd vet: 2gcholesterol: 39mgNatrium: 965mgPotassium: 302mgVezel: 1gSuiker: 7gVitamine A: 688IUVitamine C: 0,05mgCalcium: 362mgIjzer: 1mg

Opscheppen over je barbecueDeel het op Instagram met #GirlsCanGrill