Gerookte Tofu



  • Snijd elk blok tofu doormidden, zodat de blokken niet zo dik zijn.

  • Leg de tofu-helften op een met keukenpapier beklede bakplaat of schaal.

  • Bedek met meer keukenpapier en plaats zware koekenpannen of blikken erop om het overtollige vocht uit de tofu te persen en laat 30 minuten staan. Als alternatief kunt u een tofupers gebruiken.

  • Voeg de tofu toe aan het ritszakje met de sojasaus of tamari. Sluit de zak, verplaats de inhoud van de zak om de tofu gelijkmatig met sojasaus te bedekken en zet hem opzij om 45 minuten tot een uur te marineren.

  • Haal de tofu uit de zak met ritssluiting, dep hem droog met keukenpapier en borstel beide kanten lichtjes met plantaardige olie.

  • Meng in een kleine kom het knoflookpoeder, oregano, zwarte peper en rode pepervlokken. Kruid beide kanten van de tofu met het kruidenmengsel.

  • Verwarm uw Z-Grills (bij voorkeur met gemerkte hickory- of appelpellets) of andere houtpelletsgrill voor tot 225 graden Fahrenheit.

  • Leg de tofu op de grillroosters, sluit het deksel en rook 1 uur en 20 minuten of tot de tofu goudbruin is.

  • Haal de tofu van de grill en serveer naar wens.



  • Recent Posts