Heb je wat kalkoenresten van Thanksgiving?
Of misschien wat vleeswaren die je niet kon opeten tijdens de lunch.
De houdbaarheidsdatum voor vers vlees is belangrijk om te weten, maar hoe zit het nadat je het hebt gekookt?
Of een pakje lunchvlees geopend?
Net als elk ander voedsel, moet lunchvlees, inclusief kalkoen, niet lang in de koelkast blijven.
Dus laten we verduidelijken hoe lang je overgebleven kalkoen in je koelkast moet blijven.
Omdat je anders een door voedsel overgedragen ziekte kunt krijgen.
Dat zou dit comfortvoedsel ongemakkelijk maken!
Gekookt kalkoenvlees bewaren
Voordat we deze vraag kunnen beantwoorden, moeten we enkele belangrijke parameters begrijpen.
Heb je het rauw gekocht en gekookt?
Is het uitgehard en heeft het een hoog vochtgehalte?
Was het gekookt en voorverpakt lunchvlees toen je het kocht?
Kalkoen is een heerlijke vleessoort en een van mijn favoriete gerechten.
Dus ik ben gewend om het opgeslagen te houden.
Tenminste, als het zo lang duurt!
Blijf lezen om te begrijpen hoe lang gesneden kalkoen in de koelkast meegaat.
Heb je een verse of bevroren kalkoen gekookt en heb je restjes?
Het eerste dat je moet vragen, is of je de kalkoen zelf hebt gekookt of niet.
Dit komt omdat het op de een of andere manier niet is genezen om de houdbaarheidsdatum te verlengen.
Bovendien heb je hem blootgesteld aan intense hitte en is hij snel achter elkaar afgekoeld.
Om nog maar te zwijgen van de omgeving van uw huis zal niet zo steriel zijn als een fabrikant van kalkoenvlees.
Gekookte stukken gesneden donker of wit vlees van een gekookte bevroren of verse kalkoen blijven goed in de koelkast.
Maar het mag niet langer dan een worden bewaard paar dagen bij 40 ° F of minder.
Dit is gemakkelijk omdat de gemiddelde koelkast is ingesteld op 40 ° F.
Het is het punt van de vleeskoeling waar alle vervelende bacteriën groeien en bedorven voedsel creëren.
Bewaar de gekookte kalkoen in een luchtdichte verpakking in een daarvoor bestemde ruimte, zoals een vleeslade.
In je koelkast!
Opmerking: Er is geen verschil tussen donker vlees en wit vlees. Het moet op dezelfde manier worden bewaard om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
Op welke temperatuur moet ik Turkije koken?
De ideale temperatuur om een geroosterde kalkoen te koken is 250 ° F.
Welke interne temperatuur moet het vlees hebben voordat het wordt geconsumeerd?
De veilige interne temperatuur om kalkoenvlees te eten is: 180°F.
Als je restjes hebt, wacht dan tot ze zijn afgekoeld, snijd ze in plakjes en leg ze in de koelkast.
Volgens de instructies hierboven.
Opmerking: Er is geen verschil tussen donker vlees en wit vlees. Het moet op dezelfde manier worden bewaard om ziekte te voorkomen.
Verpakt kalkoenvlees bewaren
Turkije is een van de meer populaire vleeswarensoorten.
Het is overal gekookt verkrijgbaar en vleeswaren zijn voorverpakt.
Verpakte gesneden vleeswaren meegebracht die gekookt of gezouten zijn?
Controleer altijd het etiket.
De houdbaarheidsdatum geeft aan hoe lang het kan worden bewaard.
Een ongeopende verpakking is meestal een een paar weken.
Als je het tot op heden ongeopend en in de originele verpakking in de koelkast bewaart op 40 ° F, is het in orde.
Opmerking: Verpakt vleeswaren bevatten een hoger watergehalte dan verse rauwe kalkoen.
Zoals het meestal wordt verwerkt!
Vers Deli Vlees bewaren
Vers deli kalkoenvlees van het aanrecht moet worden gekoeld bij 40°F voor niet meer dan 5 dagen.
Als je het in een losse papieren zak hebt ontvangen, wikkel het dan goed in of bewaar het volgens de onderstaande instructies.
Kan ik mijn gesneden kalkoen invriezen?
Gesneden kalkoen maakt geweldig sandwichvlees.
Maar wat als je het langer dan 2-3 dagen wilt bewaren?
Je kunt de houdbaarheid verlengen door het in je vriezer te bewaren.
Doe het vlees in luchtdichte zakken en bewaar het een paar maanden in de vriezer.
Als je zin hebt in die perfecte lunch, laat het een nachtje in de koelkast ontdooien.
Opmerking: Bewaar uw vlees altijd in een diepvrieszak of vacuümverpakking, dit voorkomt vriesbrand.
Bewaar en verpak uw kalkoen op de juiste manier
Het goed inpakken van je plakje kalkoen is de sleutel omdat het bacteriën in de lucht stopt.
Terwijl het ook extra vocht voorkomt.
– Bewaar ze altijd in het originele pakket: totdat je ze gebruikt.
– Volgen de instructies bovenstaande.
– Gebruiken een steriele luchtdichte container of plasticfolie.
– Het is het beste om te gebruiken een vacuumsealer als je er een hebt.
Kalkoenvlees op een veilige en constante temperatuur houden
Denk eraan om je gesneden kalkoenvlees op een constante temperatuur in de koelkast te bewaren.
Gekookt vlees mag niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard.
Gooi het weg om voedselvergiftiging te voorkomen als …
Bacteriegroei zal zich op meerdere manieren voordoen.
– Het is ver voorbij de houdbaarheidsdatum op de verpakking.
– Het ziet eruit en heeft een slijmerige aanraking.
– Het stinkt slecht.
– Het heeft verkleurd hoe dan ook.
Rook op!
Charlie
Auteur: Charlie Reeves
Hallo, ik ben Charlie, ik ben hoofdsmaaktester bij Simply Meat Smoking! Ik vind het heerlijk om te grillen, roken en met de kinderen de tuin in te gaan! De familie test ook graag al mijn recepten (vooral mijn EXTRA CRISPY pulled pork, rokerige varkenslende en ELKE SEAFOOD die ik grill)
Je zult me meestal zien spelen met de kinderen, mijn borstschors perfectioneren, of bier drinken met jongens rond het vuur. Ik kan niet wachten om al mijn heerlijke rook- en grillavonturen met jullie te delen!
U kunt meer lezen op onze Over Ons-pagina.
Honger naar meer?