Inside-out jalapeno-poppers zijn als traditionele jalapeno-poppers, maar het spek is aan de binnenkant omgeven door een knapperige kaasschaal.

schotel van inside-out jalapeno poppers.

Door Christie Vanover | Gepubliceerd 26 augustus 2022 | Laatst bijgewerkt 26 augustus 2022

schotel van inside-out jalapeno poppers.

Waarom binnenstebuiten?

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb de grootste moeite om gewone jalapeño poppers te maken. Of mijn paprika’s zijn niet gaar of mijn kaas smelt weg.

Dus ik heb deze nieuwe manier gemaakt om poppers te maken die garandeert dat elke hap perfect is, en dat ze niet zo lang nodig hebben om te koken. Ze kunnen zelfs binnen 1-2 minuten op bestelling worden gemaakt.

binnenstebuiten jalapeno popper

In plaats van een halve jalapeño te vullen met roomkaas, knoflook en cheddar kaas en deze in spek te wikkelen, leg je de cheddar kaas op een bakplaat en beleg je deze met roomkaas, bacon, jalapeño en knoflook.

Zodra de cheddarkaas knapperig begint te worden, rol je het in een blok en zijn je inside-out jalapeno-poppers klaar.

Ingrediënten

Dit recept bevat dezelfde ingrediënten die je zou gebruiken voor traditionele jalapeño-poppers, maar het gerecht is iets anders samengesteld.

inside out jalapeno popper ingrediënten: cheddar kaas, bacon, roomkaas, jalapenos, gegranuleerde knoflook, zout.
  • Cheddar kaas: Voorgeraspte cheddarkaas is het gemakkelijkst, maar je kunt een blok kopen en het zelf versnipperen, als je dat liever hebt.
  • Roomkaas: 1 blok is alles wat je nodig hebt.
  • Spek: In plaats van het spek aan de buitenkant te wikkelen, snijd het in blokjes en kook het om aan de binnenkant toe te voegen.
  • Jalapeños: In het recept staat dat je de zaadjes moet verwijderen, maar als je van extra pit houdt, laat je ze erin.
  • Gegranuleerde Knoflook: Dit voegt knoflooksmaak toe aan de kaas. Als je wilt, kun je een snufje knoflookpoeder gebruiken.
  • Koosjer zout: Dit is slechts een afwerkingszout voor dat extra vleugje smaak.

Opties: Deze zijn op zichzelf al geweldig, maar je kunt ze ook serveren met ranch-dipsaus voor meer flair.

flessen BBQ rubs op zwarte achtergrond

Om de kaas goed knapperig te maken, zet u de bakplaat op medium-laag. Dat geeft je een oppervlaktetemperatuur van de bakplaat van 350-380F graden, wat perfect is voor dit recept.

Ik gebruik altijd een infraroodpistool bij het grillen, zodat ik de hitte goed kan aflezen.

Hoe maak je binnenstebuiten jalapeño poppers

  1. STAP EEN: Verwijder de zaadjes en steeltjes van de jalapeños en snijd ze doormidden. Snijd vervolgens elke helft in 8 reepjes. Je zou in totaal 64 strips moeten hebben om 32 poppers te maken.
gesneden jalapeno reepjes.
  1. STAP TWEE: Snijd de roomkaas in 16 plakjes. Snijd ze vervolgens doormidden, zodat je 32 stukjes krijgt. Houd de roomkaas koud.
gesneden roomkaas.
  1. STAP DRIE: Bak de spekblokjes en de gesneden jalapeños op de bakplaat tot het spek bruin is en de jalapeñoreepjes zacht zijn. Haal uit de bakplaat en leg op een met keukenpapier beklede bakplaat om uit te lekken.
in blokjes gesneden spek en jalapeno reepjes koken op de bakplaat.

Hoe serveer je deze poppers

Zodra je de binnenstebuitenste jalapeno-poppers uit de bakplaat hebt gehaald, laat de cheddarkaas een beetje vet los, dus je kunt ze eerst op een pan of bord laten rusten en ze vervolgens naar je presentatieschaal verplaatsen.

schotel van binnenstebuiten jalapeno popper.

Ze blijven enkele minuten krokant. Dan smaken ze het lekkerst. Als ze 30-60 minuten blijven zitten, worden ze zachter, maar smaken ze nog steeds geweldig.

Je kunt ze serveren met een beetje ranchdressing ernaast, maar ze zijn op zichzelf al perfect romig.

Zorg dat je wat extra ingrediënten op voorraad hebt, want mensen eten er niet zomaar één.

Opslag

Hoewel je ze het beste meteen kunt eten, kun je restjes 3-5 dagen in de koelkast bewaren.

Verwarm ze opnieuw in een oven, broodroosteroven of airfryer of terug op de bakplaat. Verwarm ze niet opnieuw in de magnetron, anders smelt alles.

GCG Pro Pitmaster-tips

  • Bereid al je ingrediënten van tevoren voor
  • Zorg ervoor dat het oppervlak van je bakplaat tussen 350-380F graden is
  • Wacht tot de randen van de cheddarkaas bruin beginnen te worden voordat je gaat vouwen

Veel Gestelde Vragen

Kunnen deze vooraf gemaakt worden?

Als je vooruit wilt plannen, kun je het spek en de paprika’s vooraf maken en de kaas vooraf raspen en in plakjes snijden. Houd de stukjes roomkaas gescheiden op een met vetvrij papier beklede pan. Dan kun je alle ingrediënten eruit halen als het tijd is om ze te koken.

Waarom valt mijn cheddarkaas steeds uit elkaar?

Twee dingen kunnen ervoor zorgen dat dit gebeurt. Of de bakplaat is niet heet genoeg, of je laat de kaas niet lang genoeg koken voordat je hem gaat vouwen. Zorg ervoor dat de randen bruin beginnen te worden. Je zou je spatel in één beweging onder de kaas moeten kunnen schuiven.

Welke spatels gebruik je in de foto’s en video om de kaas om te draaien?

Omdat deze inside out jalapeno poppers klein zijn, gebruik ik het liefst twee mini spatels van Pampered Chef. Je kunt ook spatels op ware grootte gebruiken, maar deze kleintjes kunnen perfect onder de kaas.

Wil je nog meer geweldige grillrecepten en tips? Abonneren naar mijn nieuwsbrief en volg mij op Facebook, Instagram en TikTok voor mijn laatste grillavonturen. Als je een recept maakt, zou ik het leuk vinden als je hieronder een reactie en beoordeling achterlaat. Bedankt.

schotel van inside-out jalapeno poppers.

Inside Out Jalapeño Pepers

Inside-out jalapeno-poppers zijn als traditionele jalapeno-poppers, maar het spek is aan de binnenkant omgeven door een knapperige kaasschaal.

Recept van Christie Vanover

Voorbereidingstijd 5 minuten

Kooktijd 35 minuten

Porties 32

Ingrediënten

  • 4 jalapenos
  • 8 plakjes spek in blokjes gesneden
  • 8 oz roomkaas
  • 4 kopjes cheddar kaas versnipperd
  • 1/2 theelepel gegranuleerde knoflook
  • 1/2 theelepel koosjer zout

instructies:

  • Voorbereiding: Snijd elke jalapeño doormidden. Verwijder zaden en stengels. Snijd de helften in 8 reepjes. Je zou 16 strips per jalapeño moeten hebben en 64 strips in totaal. Snijd de roomkaas in 16 stukken en snijd elk in tweeën om 32 stukken te maken. Houd ze koud en gescheiden.

  • Kok: Verwarm je bakplaat tot medium laag (350-380F graden). Leg het spek op de bakplaat en bak tot het bruin is. Voeg tegelijkertijd de paprika’s toe aan de bakplaat en kook met de spekdruppels tot ze gaar zijn. Maak de bakplaat schoon.

  • Toppoppers: Leg 2 eetlepels cheddar kaas in een langwerpige vorm op de bakplaat. Bestrooi met 1 stuk roomkaas, een snuifje knoflookpoeder, 2 jalapeñoreepjes en een paar kruimels spek.

  • Vouw poppers: Zodra de randen van de cheddarkaas bruin beginnen te worden, schuif je je spatel onder de kaas. Vouw de linkerkant over de toppings. Vouw vervolgens de rechterkant over de toppings om een ​​blok te maken. Haal van de grill en bestrooi met zout.

Opmerkingen:

Je kunt het spek en de jalapeños voorkoken en de poppers op bestelling klaarmaken, alle 32 voor een groot feest of gewoon een paar voor een middagsnack.
Als je dit eenmaal onder de knie hebt, kun je 2-3 poppers tegelijk maken.
De sleutel is om te wachten tot de randen van de cheddarkaas bruin beginnen te worden. Dan komt hij gemakkelijk los van de bakplaat.

Voeding

Calorieën: 106kcalKoolhydraten: 1gEiwit: 4gDik: 9gVerzadigd vet: 5gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 3gTrans vet: 0,01gcholesterol: 25mgNatrium: 187mgPotassium: 36mgVezel: 0.1gSuiker: 0,4gVitamine A: 258IUVitamine C: 2mgCalcium: 107mgIjzer: 0.1mg


Opscheppen over je barbecueDeel het op Instagram met #GirlsCanGrill