Nieuws & Informatie
Snel: Wat zijn Amerika’s favoriete gerookte, gerookte vleeswaren? De eerste zou spek zijn. De tweede, pastrami.
Ze zijn samengekomen in ons nieuwste kant-en-klare vlees: Planet Barbecue™ gekruid spek in pastrami-stijl.
We hebben samengewerkt met Amerika’s premium fabrikant van natuurlijke bacon, Pederson’s Natural Farms, om een rijk rokerig spek te maken, geurig met de kruiden van Amerika’s favoriete delicatessenvlees.
NU KOPEN “
Dus, wat vind je in onze pastrami bacon?
- Vlezige varkensbuiken van vegetarische, humaan gefokte varkens
- Een traditionele pekel op smaak gebracht met zout, peper, knoflook en andere pastrami-kruiden
- Een pittige korst van gemalen korianderzaad en gekraakte zwarte peperkorrels
- De geurige rooksmaak die ontstaat bij het roken met natuurlijk hardhout
- En spek dik genoeg gesneden om je tanden in te zetten
Wat je niet in onze pastrami-spek vindt, is net zo belangrijk:
- Geen antibiotica, conserveermiddelen of groeihormonen
- Geen synthetische nitraten of nitrieten
In plaats daarvan gebruiken we de natuurlijke genezende eigenschappen van selderijzaad om de uitnodigende kleur en rijke umami-smaak van ons spek te verkrijgen.
Dus, wat is de beste manier om onze pastrami-bacon te koken? In een koekenpan, op een plancha, in de oven, in de magnetron, of mijn persoonlijke favoriete methode: direct op de grill.
NU KOPEN “
En de beste manier om het te serveren?
- Met spek en eieren als ontbijt.
- Met sla en tomaten op gegrild brood om een onvergetelijke BLT te maken.
- Met zuurkool en Gruyère kaas om het ultieme broodje Reuben te maken.
- Wikkel het om dadels, pruimen of garnalen om een geweldig gegrild voorgerecht te maken.
- Dompel het in Cheddar gesmolten in bier voor ongelooflijke kaasfondue.
- Wie weet? Ik zou het zelfs als toetje kunnen eten. (Hier is het recept voor mijn bacon bourbon appel crisp.)
Planet Barbecue™ Pastrami Bacon. Het is niet alleen voor het ontbijt!
Wat ga JIJ doen met je pastrami-spek? Ontbijt gerecht? Broodje? Spek geweven? Stuur ons een foto en een kort recept op social media. Ik kies mijn favoriet en stuur je het Raichlen-boek naar keuze!
Volg Steven op Facebook, TwitterReddit of Instagram!
NU KOPEN “