In de meeste gevallen betekent het kopen van een veelzijdige bbq dat je iets moet opgeven.
Gelukkig is dat niet het geval bij Kamado bbqs.
Deze op houtskool werkende, keramische bbq/roker hybriden gaan meer dan 3000 jaar terug in de tijd.
Kamado bbqs zijn meestal gemaakt van keramiek en bieden een uitstekende isolatie, waardoor ze zeer efficiënte rokers zijn. Maar in tegenstelling tot houtskoolroosters zijn ze ook uitstekende pizzaovens, braadovens en grills.
Heb je haast? Wij denken dat de Kamado Joe Classic II voor de meeste mensen de beste prijs biedt, en nipt de beroemde keramische Big Green Egg verslaat.
Er zijn echter nog veel meer Kamado merken om uit te kiezen, dus om het kiezen van de beste kamado bbq makkelijker te maken, hebben we de beste opties voor verschillende prijsklassen voor je op een rijtje gezet.
We zullen je ook door alle voors en tegens leiden, en hoe je je nieuwe Kamado bbq kunt installeren en kunt beginnen met koken, dus laten we beginnen.
Beste keramische en kamado bbq kopen overzicht
MaxxGarden Kamado Grill Medium 40 – Barbecue – Grijs – 49x54x48cm
De meerdere keramische lagen in een Kamado isoleren de warmte, de rook én de typische barbecuesmaak. Dankzij deze constructie kan de temperatuur constant gehouden worden en kan je de graden nauwkeurig regelen. Zeg niet zomaar een BBQ tegen een Kamado, want je kan er werkelijk alles mee: grillen, roken, bakken, stomen, slow cooking en nog zoveel meer.
Het is belangrijk de juiste houtskool te gebruiken. Ga voor kwalitatief houtskool, waarbij alle kolen ongeveer dezelfde grootte hebben. Briketten en aanmaakblokjes mogen niet gebruikt worden, deze bestaan uit zwavel en de chemische stoffen beschadigen de keramische laag van de Kamado. Kokosbriketten zijn volledig natuurlijk en vormen geen probleem. Vul de Kamado altijd met voldoende houtskool. Is er na het BBQ’en nog houtskool over? Geen enkel probleem, deze gebruik je gewoon de volgende keer opnieuw. Wel even de assen verwijderen zodat hij voldoende lucht kan trekken.
De temperatuur van de Kamado is makkelijk te regelen. Hoe meer lucht je toevoegt, hoe hoger de temperatuur zal worden. Onderaan de kamado is een luchtregelaar, hier kan je het temperatuurbereik grof regelen. Met de schijf op de bovenkant regel je de exacte graden. Als de temperatuur zijn gewenste aantal graden heeft bereikt, sluit je de zuurstoftoevoer af door de gietijzeren kap toe te draaien. Eens de temperatuur gestabiliseerd is, kan je aan de slag.
- Afmetingen: H 49 x B 54 x D 48 cm
- Kleur: Grijs
- Brandstof: Houtskool
- Materiaal: Keramiek
- Wielen: Neen
- Aspan: Ja
- Gewicht: 30 kg
- Temperatuurbereik: 110° – 370°
Keramische Barbecue medium, grijs – BergHoff|Ron Line
Wie lekker wil gaan barbecueën, heeft met de Ron Line keramische barbecue van BergHOFF de ideale barbecue. Deze mediumformaat barbecue is ideaal wanneer je met 4 tot 6 personen wilt barbecueën, door het grillopervlak van 33 centimeter. De barbecue is verder van alle gemakken voorzien, zoals een koepelvormige keramische schaal om eenvoudig de temperatuur te kunnen regelen. Deze temperatuur kun je ook weer in de gaten houden met de ingebouwde thermometer. Verder regel je met de ventilatiekap makkelijk de luchtstroom. De koepel houdt ook makkelijk de warmte vast, wat er weer voor zorgt dat je lekker lang door kan gaan met barbecueën. Om de barbecue goed te beschermen tegen regen of krassen kun je een speciale hoes kopen. Zo hou je de barbecue lang in goede staat.
- Makkelijk te gebruiken
- Genoeg ruimte om met 4 tot 6 personen te barbecuën
- Temperatuur eenvoudig te regelen
Patton Kamado Grill Houtskoolbarbecue – 21″ – Grilloppervlak Ø 47 cm – Met Smart Thermometer – Mat Zwart
Kamado is het Japanse woord voor ‘kachel’ of ‘fornuis”. Archeologen hebben ontdekt dat de eerst gevonden resten van de huidige Kamado modellen zo’n 4.000 jaar oud zijn, en sindsdien is deze barbecue geëvolueerd tot een culinaire alleskunner in veel Michelin sterren restaurants.
Vanwege de uitstekende warmte isolerende eigenschappen van de keramische schaal (bestand tot zo’n 1.000 graden Celsius), blijven vleessappen als bij geen enkel andere barbecue behouden, en kan men vanwege de precieze controle van de luchtstroom naast grillen en roken, tevens denken aan het bakken van pizza’s en brood. Nog nooit kwam een gerecht beter en smaakvoller van de barbecue !
- Kleur: Mat Zwart
- Uitvoering 21”; Diameter grilloppervlak 47 cm.
- Hoogwaardig geglazuurd industrieel keramiek, welke bestand is tot temperaturen van zo’n 1.000 graden Celsius.
- Dankzij de keramische schaal en gecontroleerde luchtstroom wordt het vlees of ander gerecht sappiger en malser dan in welke andere stalen barbecue ook !
- Vanwege het ventilatierooster aan de onderzijde i.c.m. met de zgn. margrietschijf aan de bovenzijde is de temperatuur uitermate goed te controleren en in te regelen.
- 21” uitvoering standaard uitgevoerd met degelijk en verrijdbaar RVS/zzwart gepoedercoat onderstel
- Middels de temperatuur meter op het deksel is de temperatuur goed te volgen
- Standaard geleverd incl. Patton Bluetooth Smart I thermometer (incl. 1 sonde)
Kamado BBQ 14inch, Kalimero
De Kalimero 14 inch is een tafelmodel en past bij ieder huis en is gemakkelijk op te bergen. Zelf op een klein balkon. Kalimero heeft een diameter van 36 cm en een netto grill oppervlak van netto 30 cm diameter, dit betekent 220 cm2. Het materiaal van de body is Mullite, het onderstel van staal met een ijzersterke poedercoating afgewerkt. Het ventilatie rooster aan de bovenzijde is van gietijzer. Alles zeer robuust uitgevoerd voor jarenlang bbq plezier. Met de Kalimero kun je tot 4 personen riant bakken en roosteren.
Grill Care Kamado Grill – 14″ – Grillrooster Ø 32 cm – Met Handgreep – Zwart
Heerlijk barbecueën in uw eigen tuin, zonder teveel ruimte nodig te hebben? Met onze best-seller, de mooi en compact ontworpen 14 inch Grill Care Kamado, kunt u alle kanten op! Barbecueën, grillen, roken en braden, waar u maar wilt. Dezelfde topprestaties als zijn grotere broer, maar met kleiner formaat voor elke tuin, voor een zeer scherpe prijs!
- Diameter 36 cm
- 32 cm grillrooster
- Zachte sluiting
- Voor 4 tot 5 personen.
Big Green Egg Houtskoolbarbecue Medium – Zonder onderstel
Samen met de Large is de Big Green Egg Medium één van de populairste modellen. De Big Green Egg Medium is een Egg van formaat en is op verschillende manieren samen te stellen, waardoor deze bijzonder multifunctioneel te gebruiken is. Zo is de Medium niet alleen geschikt om vlees, vis en groentes te bereiden, maar met een ruim assortiment aan accessoires bak je de lekkerste pizza’s, broden en is zelfs slowcooken geen probleem. Ook het bereiden van een heerlijke, gevulde kip, het plaatsen van gietijzeren pannen of grote stukken vlees is geen enkel probleem vanwege het hoge deksel. De Medium Egg is namelijk geschikt voor het bereiden van voedsel voor circa 8 personen, er past namelijk wel 4kg – 6kg vlees op!
- Behoudt de warmte zeer nauwkeurig
- Perfect voor op jouw terras
- Ook zeer geschikt voor slowcooking, pizza’s en broden bakken
Kamado BBQ 22inch Master
De Master 22 inch is een geweldige Kamado, groot, robuust en met een prachtige afwerking aan de buitenzijde, zogenaamd ‘’diamant’’ motief. Master heeft een diameter van 56 cm en een netto grill oppervlak van netto 48 cm diameter, dit betekent 571 cm2. Met deze alleskunner wordt u een echte bbq master. Het materiaal van de body is Mullite, het onderstel is gemaakt van roestvaststaal. Het ventilatie rooster aan de bovenzijde is van gietijzer. Aan de zijkant zitten 2 handige opklapbare plateaus. Alles zeer robuust uitgevoerd voor jarenlang bbq plezier. Met de Master kun je tot 10 personen riant bakken en roosteren.
BONO Kamado Media 52cm (zwart) – grill – rook – stoof – levenslang garantie op keramiek
Velen denken aan de authentieke en historische Green Egg inspirator als het over kamado gaat, maar wist u dat deze ook in tal van andere merken en kleuren bestaat? Een prachtige en zeer degelijke Kamado aangepast om eten te bereiden voor grotere families en vriendengroepen (tot 10 personen). Een uitstekende keuze voor het terras of de patio van een woonhuis, herenhuis terras of woning.
De Kamado Bono set bestaat uit: keramische grill met standaard en zij-trays met haken, innovatieve glasvezel afdichting, twee-zone grill-systeem, twee zijdeflectoren, Kazan pannenlap, keramisch kippenrek, as-verwijderaar en beschermende grill cover. Met de basis grill set kun je: grillen op directe hitte (vlees aan spiesjes, steaks, burgers, kippenvleugels en andere gerechten gegrild onder 20 min.), Grillen op indirecte hitte (kip, ham, karbonades en andere grotere gerechten gegrild met een deflector), roken (ribben, kaas, draadjesvlees). Maak ook soepen, pilaf en stoofschotels met een heerlijke smaak.
- Grill diameter: 52 cm
- Diameter rooster: 43 cm
- Gewicht (met verpakking): 94 kg
- Kleur: Zwart
- Garantie: levenslange op alle keramische onderdelen
Patton – Kamado 21″ – Premium Red Devil – Keramische barbecue – incl. Bluetooth kerntemperatuurmeter – LED verlichting – Large – Compleet – Rood
Het kook- en grill virus is mede door de komst van de Patton Kamado nu toch ook echt in Nederland toegeslagen met de mooiste bereidingen van o.a. picanha, Angus beef, tomahawk en velerlei vis, groente en zelfs vega experimenten op de grill. Neem dan ook geen genoegen met zomaar een Kamado, maar kies voor de Patton #1 Premium Kamado, welke al zo’n tien jaar de trend zet binnen de culinaire barbecue wereld.
Kamadoo BBQ 16inch Chief
De Chief 16 inch is een vrijstaand en door zijn beperkte afmeting gemakkelijk hanteerbaar. Chief heeft een diameter van 40 cm en een netto grill oppervlak van netto 33 cm diameter, dit betekent 264 cm2. Het materiaal van de body is Mullite, het onderstel is gemaakt van roestvaststaal. Het ventilatie rooster aan de bovenzijde is van gietijzer. Aan de zijkant zitten 2 handige opklapbare plateaus. Alles zeer robuust uitgevoerd voor jarenlang bbq plezier. Met de Chief kun je tot 6 personen riant bakken en roosteren.
Kamado Joe Jr Grill Kamadobarbecue – Rood
Met de innovatieve, draagbare Joe Jr. kun je overal genieten van de unieke ervaring van het kaamde grillen. De Joe Jr. is ideaal voor een picknick, buurtfeest, voor op de camping en nog veel meer. Hij weegt slechts 30 Kg en heeft een grill-oppervlak van maar liefst 35 cm.
De dikwandige, keramische behuizing houdt de hitte, sappen en aroma’s binnen, terwijl de warmteverdelers het mogelijk maken om te experimenteren met indirecte hitte voor meer flexibiliteit bij het grillen.
- Hoogwaardige keramische grill
- Doorsnede 35 cm
- Ingebouwde thermometer
- Inclusief grilltang en asschuiver
Klarstein Duomo Kamado barbecue – Geëmailleerd gietijzeren bbq-rooster
Klarstein levert met de Duomo Kamado bbq de voordelen van de eivormige keramiek bbq bij je thuis: het geheim van de Kamado ligt in zijn koepel van keramiek, de hem t.o.v. andere bbq’s met onverslaanbare voordelen uitrust.
De wand van keramiek beschikt over een enorm vermogen om hitte op te slaan en neemt urenlang warmte op. Via de wanden verspreidt de warmte zich gelijkmatig en geeft ze aan de binnenkant af. Samen met de luchtdicht sluitende deksel kan de bbq met extreem weinig brandmateriaal temperaturen tot 350 °C bereiken. Daarnaast produceert de koepelvorm een warme, aanzuigende lucht zoals bij normale haarden, die met een luchtschuif onderin bediend kan worden. Daardoor kan de temperatuur binnenin zeer eenvoudig worden geregeld. Zo kun je met deKamado bbq niet alleen normaal op het 49 cm diameter gietijzeren rooster barbecueën, maar ook urenlang langzaam garen (slowcooking), smoken of bakken. Een thermometer op de deksel geeft steeds de binnentemperatuur weer en vergemakkelijkt de warmteregeling.
Materiaal en vorm van de Klarstein Duomo Kamado keramiek bbq houden de vochtigheid binnen, zodat vlees zelfs bij een urenlang gaarproces niet uitdroogt en uitgesproken mals op tafel komt. Twee opbergplekken links en rechts naast de koepel en een opbergplek bij de voeten biedt voldoende ruimte voor het te bereiden voedsel, bestek of drankjes.
- Barbecueën met stijl: Kamado bbq voor barbecuefeestjes met familie, vrienden of kennissen
- Zoals bij een haard: warme, aanzuigende kracht door roestvrijstalen luchtschuif onderin
- Temperatuurcontrole: eenvoudige bediening van de warmte aan de binnenkant door roestvrijstalen luchtschuif op de deksel
- Veel plaats: groot, geëmailleerd bbq-rooster van gietijzer met 49 cm doorsnee van roestvrijstaal
- Veel mogelijkheden: ideaal om te barbecueën, slow cooking, smoken of bakken
- Precies tot in de puntjes: dankzij ingebouwde thermometer van 0-350 °C
- Praktisch: opklapbare zijtafels van bamboe voor te bereiden voedsel, kruiden en bestek
- Mobiel & robuust: stabiele roestvrijstalen behuizing met wieltjes en eenvoudig om te verplaatsen
- Schoon vuur: uitneembaar houtskoolrooster en as-opvangschaal met een laagje tin voor eenvoudige reiniging
Kamado BBQ – Grill Care – Serie 2021 – BBQ 20″ – 44 cm kookvlak
Met deze geweldige 20″ Kamado kun je alle kanten op! Barbecueën, grillen, roken en braden, waar je maar wilt. Dezelfde topprestaties als zijn grote en kleinr broers! De 20” Kamado is geschikt voor grotere groepen en bereiding van bijvoorbeeld meerdere gerechten tegelijk.
- Diameter 52 cm
- 42 – 44 cm grillrooster
- Zachte sluiting
- 81 kg
Buccan BBQ – Sunbury Smokey Egg – Medium – Zwart
De Sunbury Smokey Egg Large is onze zeer solide en grootste kamado-barbecue. Met een grootte van maar liefst 16 inch is hij ideaal om te barbecueën voor grote groepen. We hebben twee werkbladen gemonteerd om al je eten gemakkelijk op te kunnen bereiden en de matzwarte afwerking in combinatie met het roestvrijstalen onderstel geven de barbecue een strak uiterlijk, waardoor hij een geweldige toevoeging is aan iedere tuin. Het onderstel met wielen zorgt ervoor dat de Smokey Egg in een handomdraai door de tuin kan worden verplaatst of binnen kan worden opgeborgen nadat je klaar bent met barbecueën.
Omdat de barbecue van keramiek is gemaakt kan hij temperaturen tot 1000 graden Celsius verdragen, waardoor je vrijwel elk gerecht dat je maar wilt kunt bereiden. Slow cook pulled pork, bereid hamburgers of bak een pizza; alles is mogelijk. De keramische wanden zorgen voor een perfecte isolatie, wat resulteert in een zeer stabiele temperatuur. Het aanpassen van het bovenste en onderste ventilatierooster verhoogt of verlaagt de temperatuur van de Sunbury Smokey Egg. We hebben de barbecue uitgerust met een Buccan ontworpen thermometer in het deksel die de ideale temperatuur aangeeft om je gerecht te roken, BBQ’en, grillen of searen.
Het materiaal waarvan de Kamado barbecue is gemaakt, is extreem duurzaam, maar om hem te beschermen tegen de elementen, raden we je aan om de Buccan ontworpen hoes te kopen, om de Kamado in uitstekende staat te houden. De handgemaakte hoes heeft een perfecte pasvorm, zodat het unieke ontwerp van de Kamado niet verdwijnt wanneer de hoes wordt gebruikt.
Big Green Egg Houtskoolbarbecue Large – Zonder onderstel
De Egg Large heeft een dubbel veersysteem voor nóg meer comfort en is lekker groot. Het rooster heeft een diameter van maar liefst 46 cm, dus je kunt makkelijk verschillende gerechten naast elkaar bereiden. Voor aardappel- en groenten gerechten kun je zelfs pannen en ovenschalen op het rooster plaatsen.
De Large kan worden voorzien van een onderstel met geremde wielen, zij-tafels, een sterke werktafel of een ‘Handler’, waarmee hij nog gemakkelijker te verplaatsen is. Deze barbecue weegt 70 kg en is hiermee ook geschikt om in te bouwen in een buiten keuken.
Alle Egg barbecues zijn uitgevoerd met een RVS luchtschuif, een RVS grill- rooster, een speciale weerbestendige temperatuurmeter en een oersterke dubbele glazuurlaag voor een optimale bescherming tegen weer en wind. Onderstel niet inbegrepen
Kamado Grill XL 60 – Groen -122x134x81cm
De meerdere keramische lagen in een Kamado Barbecue isoleren de warmte, de rook en de typische barbecuesmaak. Dankzij deze constructie kan de temperatuur constant gehouden worden en kan de graden nauwkeurig regelen. Grillen, roken, bakken, stomen en slow cooking doe je op een Kamado.
Wat is een Kamado bbq?
Hoewel ze de laatste jaren aan populariteit hebben gewonnen, zijn Kamado bbqs verre van nieuw. In feite zijn ze waarschijnlijk ongeveer 3000 jaar oud.
Het oorspronkelijke concept van de Kamado komt uit China of Japan. Een soortgelijk idee is terug te vinden in de Indiase tandoor oven.
Kamado’s zijn gemaakt van vuurvaste materialen, zoals keramiek, terracotta, cement of lavasteen. Als zodanig hebben ze verbazingwekkende isolerende eigenschappen.
Om die reden presteren deze grills echt wanneer ze als oven of rookoven worden gebruikt. Hun inherente isolerende eigenschappen zorgen ervoor dat de baktemperatuur in de bbq constant en gelijkmatig blijft.
Vanwege hun reputatie hoor je mensen ook wel eens verwijzen naar dit type bbq als een Kamado smoker of een keramische smoker. Maar het betekent hetzelfde.
Laten we het verder uitsplitsen en een kijkje nemen naar de voor-en nadelen die specifiek zijn voor de kamado bbq.
Voordelen van Kamado bbqs
- Als ze goed behandeld worden, gaan keramische kamado’s heel, heel lang mee. Denk dus goed na over het model dat je koopt, want het kan zelfs worden doorgegeven aan je kinderen. Zorg dat het een goede is!
- Dankzij de uitstekende isolatie zijn deze toestellen zelfs bij slecht weer gemakkelijk te starten. Als je in een koud klimaat woont en wilt roken in de winter, zijn Kamado’s een goede optie omdat ze uitstekend warmte vasthouden en een gelijkmatige baktemperatuur hebben.
- Kamado bbqs zijn zeer efficiënt. U zult merken dat u een relatief kleine hoeveelheid houtskool verbruikt voor de tijd dat u kunt roken.
- Flare ups zijn zeldzaam in keramische fornuizen omdat het vlees verder van de kolen af zit.
- Uw vlees blijft vochtig en sappig wanneer u een keramische kookplaat gebruikt. Dit komt omdat er minder vocht uit het vlees kan verdampen door de verminderde luchtstroom.
- Het stoken van een kamado vereist een andere techniek dan andere houtskoolgrills. Als u deze techniek eenmaal onder de knie hebt, zijn ze echter heel gemakkelijk aan te krijgen.
- Met deze apparaten kunt u op zeer uiteenlopende temperaturen bakken. Van het koud roken van jerky tot het bereiden van een pizza, als je eenmaal de temperatuurregeling onder de knie hebt, kun je er heel veel mee doen.
Nadelen van Kamado bbqs
Niet iedereen zou een Kamado bbq moeten kopen. Hier zijn een paar redenen waarom dit type fornuis misschien niet geschikt is voor jou:
- Kamado bbqs zijn niet de beste voor mensen met een budget, omdat de beste Kamado bbqs duur zijn.
- Zorg ervoor dat je duidelijk weet wat je krijgt bij de aankoop van je smoker, en doe wat onderzoek naar welke toevoegingen je nodig hebt om het meeste uit de smoker te halen. Wees bereid om hiervoor te betalen.
- Als je met een kamado de gewenste temperatuur overschrijdt, duurt het een tijdje voor je hem weer omlaag hebt. Het vergt enige oefening om de temperatuurregeling onder de knie te krijgen, maar als je het eenmaal onder controle hebt, houden deze apparaten een mooie constante temperatuur aan tijdens het koken.
- Om de hitte laag te houden, moet je de luchtstroom beperken. Dit betekent dat de kolen de neiging hebben te smeulen. De rook die je daardoor krijgt is wit en golvend, niet de dunne blauwe rook die de beste resultaten geeft.
- De grotere Kamado bbqs zijn niet draagbaar. Ze zijn zwaar en onhandig gevormd om mee te nemen. De keramische modellen barsten ook gemakkelijk als ze vallen. Zoek dus de beste plaats in uw tuin om uw kamado neer te zetten voor u hem installeert, en zorg ervoor dat hij daar blijft.
- Er zijn kleinere, kampeervriendelijke versies verkrijgbaar, maar die zijn echt alleen geschikt om voor twee personen te koken.
- Controleer het ontwerp met betrekking tot het bijvullen van kolen en het opvangen van as. Bij veel modellen moet u alles eruit halen om de kolen bij te vullen. Hoewel dit zelden nodig is vanwege hun efficiëntie, is het wel vervelend als het toch moet.
- Ook de asproductie kan een probleem zijn voor deze rokers, dus je wilt er zeker van zijn dat de geproduceerde as de luchtstroom niet in de war zal sturen.
Hoe Kamado bbqs Werken
Het ontwerp van de kamado bbq is oud en vrij eenvoudig.
De dikke wanden en de eivorm helpen bij het vasthouden van warmte en vocht.
Er is een luchtinlaat aan de onderkant, en een opening aan de bovenkant. Door deze twee openingen te verstellen, kunt u de temperatuur regelen. Als je eenmaal de gewenste temperatuur hebt gevonden, zal de kamado op die temperatuur blijven met weinig of geen schommelingen.
De brandstof wordt in de kookkamer geplaatst. Zodra de brandstof is aangestoken, worden alle rekken en andere apparatuur op hun plaats gelegd. Het voedsel wordt op een gietijzeren rooster geplaatst. Het voedsel zit verder weg van de kolen dan in andere toestellen.
We zullen zo doornemen hoe je een keramische Kamado bbq opzet en bedient.
Voor indirect koken en roken is er een plaat, vaak een ‘heat deflector’ of ‘plate setter’ genoemd, die onder het rooster wordt geplaatst, en op drie poten staat.
Deze heat deflector is misschien niet standaard bij alle modellen, maar het is echt de moeite waard om er extra voor te betalen, omdat je dan veel meer met je kamado kunt doen.
Natuurlijk zijn er nog veel meer accessoires die u kunt aanschaffen, zoals statieven, roosterheffers en pizzastenen.
Hoe een Kamado bbq te gebruiken
Hieronder vindt u een prachtige video die uitlegt hoe u uw kamado kunt opstarten en op temperatuur kunt laten komen. Als u dingen graag stap voor stap uitlegt, hebben wij dat hieronder voor u gedaan.
1) Houtskool toevoegen aan je Kamado bbq
- Begin met een schone, lege vuurkist.
- Stapel houtskool in de vuurkist. Je kunt zowel losse houtskool als briketten gebruiken. Om te voorkomen dat de kleinere stukken naar beneden vallen en de luchtstroom belemmeren, moet je ervoor zorgen dat je ze op het rooster stapelt, waarbij de grotere stukken op de bodem liggen.
- Leg de kleinere brokken er bovenop. Als u nog brokken over heeft, kunt u die gebruiken.
- Het is niet nodig om de hele vuurkorf te vullen. Hoeveel u erin doet, hangt af van de duur van het koken. Het zal wat experimenteren vergen om uit te vinden hoe lang je houtskool meegaat.
2) Het opstoken van je Kamado
- Open de bovenste en onderste ontluchtingsopening volledig.
- Maak een kleine “put” in het midden van de stapel kolen. Plaats de aanmaakblokjes in de put en steek ze aan. Laat het volledig branden.
- Zodra de aanmaakblokjes goed branden, leg je een paar van de grotere klontjes houtskool bovenop de aanmaakblokjes. Wacht tot een deel van de klontjes aanbrandt.
- Zodra het vuur goed brandt, plaatst u alle accessoires en rekken die u nodig heeft voor uw kooktoestel.
3) De ventilatieopeningen aanpassen
- Sluit het deksel en laat de ventilatieopeningen volledig open.
- Houd uw thermometer in de gaten. Zodra de temperatuur ongeveer 100°F onder de gewenste temperatuur is, begint u de ventilatieopeningen te sluiten. U zult een beetje moeten experimenteren, maar over het algemeen zal het open laten van de bovenste ventilatieopening op een kiertje, en het sluiten van de onderste ventilatieopening tot ongeveer 50% het vuur genoeg vertragen.
- Blijf de temperatuur in de gaten houden. Naarmate je dichter bij het doel komt, sluit je de ventilatieopeningen verder af.
- Naarmate u dichter bij de gewenste temperatuur komt, zult u merken dat het gemakkelijker is om de laatste aanpassingen te maken door alleen de bovenste ontluchter te gebruiken.
4) Het bereiken van de gewenste temperatuur
- Op dit punt kan het ook een goed idee zijn om de temperatuur te controleren met behulp van een digitale thermometer, aangezien deze nauwkeuriger zijn. Als de temperatuur bereikt is, maar nog steeds stijgt, dan moet u de bovenste ontluchter nog wat verder dichtdraaien.
- Zodra de temperatuur tot de gewenste temperatuur is gedaald, hoeft u de ontluchters niet meer aan te raken. De temperatuur zal stabiel blijven gedurende de gehele kooktijd.
Wie moet een Kamado bbq kopen?
De typische Kamado koper heeft al enige ervaring met het koken op een gasgrill, maar wil iets veelzijdigers. Ze willen zich verdiepen in het roken van vlees, maar willen toch kunnen grillen of pizza bakken in hetzelfde fornuis.
Fans van de kamado zijn zeer trouw, wat getuigt van de kwaliteit van dit type bbq.
Het lijdt geen twijfel dat deze fornuizen veelzijdig, betrouwbaar, duurzaam, efficiënt en gemakkelijk te gebruiken zijn (als je eenmaal de bijzondere manier van omgaan met ze hebt geleerd).
Als u in een koud klimaat woont, zijn deze ook een uitstekende optie. Ze houden de warmte zelfs in de meest bittere en koude weersomstandigheden vast, zodat u de hele winter door kunt roken.
Hoewel ze dus een goede keuze lijken voor zowat iedereen, zijn er toch een paar dingen die je moet afwegen voor je erin duikt. Denk aan draagbaarheid en kosten.
Nog een laatste ding, als u een liefhebber bent van de twee-zone kookmethode, doe dan uw onderzoek voor u koopt.
Kleinere, smallere modellen zijn niet echt geschikt voor koken met twee zones. Maar de bredere, ovaalvormige modellen wel. Het is geen spelbreker, maar het is de moeite waard om erover na te denken.
Waar moet u op letten bij de aanschaf van een Kamado bbq
Bij een grote aanschaf als een kamado bbq moet u niet alleen letten op de kwaliteit, maar ook op uw wensen en voorkeuren.
Wij hebben een aantal zaken op een rijtje gezet waar u aan moet denken en waar u op moet letten als u op jacht bent naar een kamado bbq.
Grootte
Voor hoeveel mensen bent u van plan te koken? Als u regelmatig voor 6-10 personen kookt, of als u gebruik wilt maken van de twee zones kookmethode, dan moet u streven naar een grote kamado die aan uw wensen voldoet.
Accessoires: Als je graag creatief aan de slag gaat met je kookkunsten, dan is een model dat meer accessoires biedt waar je naar op zoek bent. Deze accessoires kosten misschien iets meer, maar ze stellen u in staat om een grotere variëteit aan gerechten te bereiden.
Garantie
Laat u niet meeslepen door de kenmerken en vergeet niet te vragen naar de garantie. Sommige merken bieden een levenslange (of een zeer lange) garantie op deze grills. Zorg ervoor dat u de vraag stelt, want kamado’s zouden echt een leven lang mee moeten gaan.
Aslade
Zoals we eerder in dit artikel hebben vermeld, kan asophoping een probleem zijn bij Kamado bbqs. Het is belangrijk om na te gaan waar de as naartoe gaat en hoe gemakkelijk het schoon te maken is. Het zal je leven op de lange termijn een stuk makkelijker maken.
Ontwerpkenmerken
Omwille van esthetiek en/of duurzaamheid kunt u een voorkeur hebben voor roestvrijstalen of gepoedercoate scharnieren en dekselbanden. Over het algemeen zullen de scharnieren en de banden uniform zijn, dus als u een voorkeur heeft voor het ene materiaal boven het andere, zorg er dan voor dat u dit uitzoekt voordat u tot aankoop overgaat. Sommige modellen worden standaard geleverd met slechts één materiaal, bij andere kunt u misschien kiezen welk materiaal uw voorkeur heeft.
Constructiemateriaal
De meeste kamado’s zijn gemaakt van keramiek met porseleinglazuur, maar de laatste tijd zijn er ook kamado’s in staal. Dit kan de moeite van het overwegen waard zijn, omdat stalen kamado’s niet barsten als ze vallen, en een beetje lichter zijn dan hun meer traditionele tegenhangers.
Ze hebben echter een kortere levensduur dan keramische kamado’s omdat ze uiteindelijk zullen roesten. Het goede nieuws is dat hun prijskaartje dit weerspiegelt, waardoor ze een goede instapoptie zijn.
Asroosters
Het rooster op de bodem van de vuurplaats wordt meestal geleverd in een van de drie materialen: keramiek, gepoedercoat staal of gietijzer. Over het algemeen zullen al deze materialen het werk prima doen, maar zorg ervoor dat u het uitzoekt als u een bepaalde voorkeur heeft.
Roosters
De twee belangrijkste dingen die u wilt controleren wanneer u kijkt naar de kookroosters zijn de materialen waarvan ze zijn gemaakt en of ze scharnierende toegang hebben.
Over het algemeen zijn ze verkrijgbaar in geëmailleerd staal, hoewel sommige modellen 304 roestvrij staal bieden.
Controleer of de roosters scharnieren hebben. Scharnieren geven toegang tot de ruimte onder het rooster (zodat u bijvoorbeeld meer rookhout kunt toevoegen tijdens het koken) zonder dat u het hele rooster hoeft te verwijderen terwijl u aan het koken bent.
Ventilatieopeningen boven
U kunt het beste controleren of de ventilatieopening een enkel of een dubbel wiel heeft. Hoewel beide prima werken, bieden dubbele wielen u wellicht iets meer precisie bij de temperatuurregeling.
Afgezien van deze meer technische aspecten van de kamado, is het enige dat overblijft het kiezen van de kleur die u mooi vindt! Hoewel, de keuze is vaak beperkt, omdat fabrikanten vaak slechts modellen in één kleur aanbieden.
Helaas zult u waarschijnlijk een keuze moeten maken tussen een kamado die werkt en praktisch is voor u, en een die er goed uitziet! Ik zou zeggen dat het eerste belangrijker is, toch?
Kamado bbqs vs. Houtskoolbarbecues
Hoewel gebouwd voor een vergelijkbaar doel, zijn Kamado en houtskoolgrills enorm verschillend. Het kan lastig zijn om ze te vergelijken, maar laten we ze eens naast elkaar leggen aan de hand van de volgende categorieën.
Efficiëntie – Omdat ze zo zwaar geïsoleerd zijn, zijn Kamado bbqs zeer efficiënt. Met houtskool kom je een heel eind, en je kunt verwachten dat je meer dan 6 uur kunt bakken zonder de kolen bij te hoeven vullen.
Temperatuurregeling – De schoonheid van Kamado bbqs is het absolute gemak waarmee ze hun temperatuur vasthouden.
Met een houtskoolgrill is temperatuurbeheersing zeker mogelijk, maar ze verbranden de brandstof en je gooit er meer op. U zult de ventilatieopeningen moeten bijstellen om de temperatuur constant te houden. En als het buiten koud, winderig of nat is, zult u aanpassingen moeten doen om het vuur heet te houden.
Bij een kamado zijn dergelijke aanpassingen niet nodig. Het vergt enige oefening om de gewenste temperatuur te bereiken (je schiet gemakkelijk te ver door), maar als je die eenmaal hebt bereikt, blijft de bbq ongeveer 6 uur op die temperatuur zonder bij te hoeven stellen of bij te tanken.
Een kamado presteert ook in alle weersomstandigheden hetzelfde, dankzij de dikke, zware wanden.
Draagbaarheid – Hoewel er veel te waarderen valt aan Kamado bbqs, is draagbaarheid niet een van hun verkoopargumenten. Ze zijn groot, zwaar en onhandig. Als je eenmaal een goede plek voor je kamado hebt gevonden, wil je een goede reden hebben om hem te verplaatsen.
Over het algemeen wegen grote versies van kamado’s meer dan 150 pond. Een typische houtskoolgrill daarentegen weegt ongeveer 23 pond.
Er zijn tegenwoordig roestvrijstalen kamado’s op de markt die lichter zijn dan keramische versies, maar ze zijn nog steeds aanzienlijk zwaarder dan een houtskoolgrill.
Er is hier echt geen concurrentie. Als u een bbq wilt die u kunt verplaatsen of zelfs meenemen op een kampeertocht, is een houtskoolgrill moeilijk te verslaan.
Kosten – Geen twee manieren over het, Kamado bbqs zijn duur… Als je op zoek bent naar iets een beetje speciaal, zoals een high-end roestvrijstalen kamado, kunt u verwachten een nog forser prijskaartje.
In vergelijking daarmee zijn houtskoolgrills budgetvriendelijk.
Houd er echter rekening mee dat als dit een investering voor de lange termijn is, u een houtskoolgrill na verloop van tijd zult moeten vervangen. Een kamado gaat lang genoeg mee om door te geven aan uw kinderen.
Tot slot
We hopen dat je genoten hebt van onze verzameling van de beste Kamado bbqs. Hoewel er opties zijn voor alle soorten mensen, en in lagere en hogere prijsklassen, vertegenwoordigt de Kamado Joe Classic II de beste allround kamado die je op dit moment kunt krijgen.
Met geweldige accessoires inbegrepen in de prijs, hoge kwaliteit vakmanschap, innovatief design functies en een prijskaartje dat is niet smelten gezicht, dit zal een bbq die je hebt voor een lange tijd, en zou kunnen doorgeven aan dierbaren als je klaar bent met het.
Degenen die graag koken met kamado’s waarderen de efficiëntie, het gebruiksgemak en de heerlijk sappige resultaten. De Kamado Joe Classic ll heeft deze natuurlijke eigenschappen van de kamado bbq genomen en er munt uit geslagen, waardoor een toch al aantrekkelijke barbecue-optie voor sommigen de enige optie wordt.
Heeft u een kamado bbq? Wat zijn uw ideeën? Of heb je andere vragen die in dit artikel niet beantwoord werden? Laat het ons zeker weten in het commentaarveld hieronder. En als je dit artikel nuttig vond, deel het dan zeker.