Kamado Joe vs Big Green Egg


De beslissing om een kamado grill te kopen zal grillen voor altijd veranderen. Kamado grills zijn al duizenden jaren oud en bieden een ideale manier om te koken.

Welke merken maken kamado grills?

Winkelen voor een kamado grill is een uitdaging omdat er vele soorten en maten grills zijn om tussen te kiezen. Twee van de meest populaire merken op de markt zijn van Kamado Joe en de Big Green Egg. Vandaag gaan we de overeenkomsten en verschillen van deze twee roosters onderzoeken en u helpen te bepalen welke het beste bij uw kookwensen past.

Wat is een Kamado Style Grill?

Kamado grills zijn keramische kooktoestellen die oorspronkelijk uit Azië komen, waar ze vaak op straathoeken en in restaurants worden gebruikt. In de Verenigde Staten zijn kamado grills erg populair geworden om thuis te roken en te grillen. Kamado stijl grills kunnen houtskool of hout gebruiken als warmtebron en zijn voorzien van verstelbare ventilatieopeningen om de luchtstroom te kunnen regelen. Een goed ontwerp stelt grillmeesters in staat om de juiste kooktemperatuur gedurende lange perioden te handhaven. De hoogste kwaliteit kamado grills bieden decennia van koken perfectie, gebruiksgemak, en consequent superieure resultaten.
Kamado Joe vs Big Green Egg

Wat maakt de Big Green Egg speciaal?

Kamado grills kwamen naar de Verenigde Staten na de Tweede Wereldoorlog, toen Amerikaanse militairen de Japanse mushikamado grills populair zagen worden in dat land. De Big Green Egg is ontstaan in de jaren 70 en het bedrijf heeft zichzelf gevestigd als een marktleider voor kwaliteit, klantenservice en uitstekende aandacht voor productontwerp. De naam komt omdat hij lijkt op een groen groot ei. Hoewel het niet het eerste Kamado fornuis in de States is, behoren Big Green Eggers tot de meest enthousiaste grillmeesters die er zijn. De gemeenschap post receptideeën en innovatieve manieren om elk denkbaar ding te koken online. De Big Green Egg heeft een trouwe aanhang opgebouwd van mensen die zich niet gemakkelijk laten verleiden door nieuwerwetse benaderingen van het koken op een keramische grill. Deze keramische grills zijn direct herkenbaar aan de groen gehamerde afwerking en de kenmerkende eivorm.

Wat maakt de Kamado Joe Grill anders?

Kamado Joe is een relatieve nieuwkomer in de wereld van het keramisch grillen. Het bedrijf heeft een solide reputatie opgebouwd op het gebied van innovatie en heeft de klassieke kamado stijl smoker naar een hoger niveau getild. Het grote verschil tussen deze grills en de Big Green Egg grill zit hem in de benadering van het koken. Kamado Joe grills hebben twee Divide and Conquer rekken op twee niveaus voor het vakkundig bereiden van verschillende eiwitten die tegelijkertijd verschillende hitte vereisen. Het ontluchtingssysteem is complexer, maar nog steeds gemakkelijk te gebruiken. Een belangrijk verschil tussen de Kamado Joe en Big Green Egg is de accessoires die worden meegeleverd. Big Green Egg laat de beslissing om accessoires aan te schaffen over aan de gebruiker, wat betekent dat u mogelijk extra onderdelen moet aanschaffen voordat u uw grill kunt gebruiken. De Kamado Joe heeft alles wat u nodig heeft om direct aan de slag te gaan.

Is Kamado Joe net zo goed als Big Green Egg?

Beide ontwerpen lijken op elkaar, behalve dat het ene een keramisch groen ei is en het andere rood. Daar houden de gelijkenissen grotendeels op. De Big Green Egg is een traditionele stijl kamado grill. Het heeft een enkel niveau van kookoppervlak met een bovenste en onderste ventilatieopening die verstelbaar zijn. Het zware deksel is voorzien van een veer om breuk te voorkomen.

De kamado-grill van Kamado Joe’s heeft een grillrooster met twee niveaus en een speciale ventilatieopening die regen buiten houdt en het voor sommige grillers gemakkelijker maakt om de perfecte temperatuur te handhaven. De deksels van alle modellen maken gebruik van een “luchtscharnier” waarmee u het deksel met één vinger kunt openen en sluiten. Dit voorkomt dat het zware, keramische deksel te hard sluit en barst. Voor deze grills zijn tal van uitbreidingen verkrijgbaar om u de beste opties te bieden voor grillen, roken, braden of bakken. Ze hebben zelfs een draaispit waarmee u meerdere kippen tegelijk kunt braden. De bovenste en onderste ventilatieopeningen maken het gemakkelijk om houtskoolklompen te gebruiken en de warmte gelijkmatig te houden.

Hoeveel kost de Big Green Egg vs. Kamado Joe

Geen van beide kamado grills hier zijn goedkoop. En dat is maar goed ook, want je wilt geen goedkope materialen in een keramische grill, want door de hitte van de houtskool zou die gaan barsten. De Big Green Egg grill is in eerste instantie minder duur, maar het kan zijn dat u extra accessoires moet kopen om het vlees te bereiden dat u wilt. De prijs is ook afhankelijk van de grootte van de grill. Er is niet veel prijsverschil tussen de twee merken als u kijkt naar de grote maten van Big Green Egg. Het kan zijn dat u op de lange termijn meer uitgeeft aan een Big Green Egg om de kookopties te krijgen die u het meest wenst.

Hoe is het om te grillen op een Egg Kamado?

Voor beide merken geldt dat het beheersen van de warmte van groot belang is. Beide modellen zijn in staat om de juiste temperatuur te handhaven tijdens het koken op houtskool, maar u moet eerst leren om de ventilatiegaten op de beste manier te gebruiken. Als u eenmaal de techniek onder de knie heeft om de temperatuur binnen een bepaald bereik te houden, kunt u alles koken of grillen wat u zich maar kunt voorstellen op een Big Green Egg of een kamado van Joe’s.

Persoonlijk gebruiken we de Big Green Egg al vele jaren om de perfecte rook- of grillsmaak te krijgen die we zoeken. We hebben hem gebruikt om verschillende soorten houtskool te testen en de Big Green Egg heeft altijd alles gedaan wat we van hem verlangden. Er is veel voor nodig om te besluiten onze Big Green Egg niet meer te gebruiken, maar de kenmerken van de Kamado Joe’s grills zijn zeker intrigerend.

Met name de top vent van Joe’s is een uniek ontwerp waarmee je op de beste temperatuur kunt roken en grillen met minder oefening. Het Divide and Conquer-reksysteem is echt een geweldig ontwerp dat het ook gemakkelijk maakt om houtskoolklompjes toe te voegen, een waterpan te plaatsen of die kippenvleugel op te halen die weg is. De grill is stevig en goed gemaakt, maar is duidelijk gecompliceerder. Joe’s gebruikt ook een gedeelde keramische diffusorplaat onder de grill. De Big Green Egg gebruikt een keramische diffuser uit één stuk onder zijn niet-verstelbare grill. In sommige opzichten is de enkele plaat eenvoudiger in gebruik, minder rommelig, en wellicht handiger wanneer u hete houtskool heeft branden. Deze kleine verschillen komen eigenlijk neer op wat de grillmaster met een ei wil doen.

Is de Big Green Egg beter dan de Big Egg van Kamado Joe?

Onze ervaring is dat de Big Green Egg iets makkelijker is om te leren gebruiken, terwijl de Kamado Joe’s grill iets efficiënter is met het verbranden van houtskool. De keuze voor de beste komt eigenlijk neer op de vraag of u een complex systeem met meerdere niveaus nodig heeft, of dat de eenvoud van de Big Green Egg aan uw wensen voldoet.

Waar de Big Green Egg echt in uitblinkt, is de algehele kwaliteit van de rookoven. Zowel de Big Green Egg rookovens als de grills van Kamado Joe’s hebben een levenslange garantie op fabricagefouten. Dit betekent dat zolang u uw rookoven goed behandelt, u zich nooit zorgen hoeft te maken dat hij stuk gaat. Dat kan een grote beslissing makkelijker maken wanneer u overweegt of u voor een ei of een metalen rookoven gaat.

Snel overzicht van Kamado Joe vs Big Green Egg

Big Green Egg Kamado Joe
Kleur / Materialen Groen / Keramiek uit één stuk Rood / Meervoudig Keramiek
Koken Niveaus Eén Twee of Drie, afhankelijk van model #
Scharnier Geladen veer Eén-vinger luchtscharnier
Top Ventilatie Keramische schoorsteenkap Aluminium bedieningstoren
Onderste Ventilatie Roestvrij staal, draad Roestvrij staal, asopvangbak
Prijs €€€ €€€€
Inclusief statief Nee Ja
Inclusief Accessoires Nee Inclusief asopvangbak en roosterheffer

Elk van deze merk-ei kamado’s zal voldoen aan de behoeften van zelfs de meest veeleisende grill meester. In sommige opzichten kan de hogere prijs van de rookoven van Kamado Joe’s redelijk worden gecompenseerd door de extra accessoires die het bedrijf bevat ten opzichte van het Big Green Egg ontwerp. De veelzijdigheid van het ei van Joe’s zou echt de perfecte optie kunnen zijn als u van plan bent om verschillende vleessoorten tegelijkertijd te barbecueën, roken of grillen op uw ei. Het eenvoudigere ontwerp van de Big Green Egg maakt het een meer benaderbaar ontwerp, zelfs als u extra accessoires moet kopen voor uw volgende cook-off. Hoe dan ook, als u een van deze klassieke fornuizen aanschaft, gaat er een wereld van culinaire mogelijkheden voor u open. Het kan zelfs gebeuren dat u de vleesafdeling van uw favoriete winkel afstruint, alleen maar omdat u denkt aan wat u nu weer wilt gaan roken.

Recent Posts