Ninja Gegrilde Balsamico Spruitjes


Airfryer Spruitjes met balsamicoazijn gekookt in een Ninja Grill is een low carb, eenvoudig recept dat snel gemaakt is voor een perfect bijgerecht.

Door Christie Vanover | Gepubliceerd 31 augustus 2022 | Laatst bijgewerkt op 31 augustus 2022

kom vol gegrilde spruitjes.

Wat zijn spruitjes

Ik heb nooit helemaal begrepen wat spruitjes waren totdat ik door een boerenmarkt in België liep en deze enorme stengel koolachtige ballen tegenkwam.

vrouw met stengel van spruitjes in de markt.

Toen realiseerde ik me zowel hoe ze groeiden als waarom ze spruitjes werden genoemd (Brussel is de hoofdstad van België).

Ik heb nog een recept op mijn site voor het koken van de volledige stengel spruiten, maar meestal vind je de groente al van de stengel verwijderd en wordt deze afzonderlijk verkocht in de supermarkt.

De spruiten zijn kruisbloemige groenten, vergelijkbaar met kool en bloemkool. Ze kunnen een beetje bitter en skunky smaken, als ze niet goed gaar zijn.

Maar als je de kleine kooltjes kruiden en ze kookt in de Ninja Grill, zullen de buitenste bladeren krokant worden en zullen de kernen bijna in je mond smelten, waardoor ze zowel een gezonde als heerlijke kant zijn die zeker een favoriet bij het hele gezin zal worden.

Ingrediënten

gegrilde spruitjes ingrediënten: spruitjes, olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
  • Spruitjes: Het recept vraagt ​​om 2 pond verse spruitjes. Je kunt deze meestal vinden in de groenteafdeling van je supermarkt.
  • Olijfolie: Dit zal helpen om de bladeren van de spruiten knapperig te maken.
  • Balsamico azijn: De azijn geeft je spruitjes een lekker zuurtje. Je kunt ook appelciderazijn of rode wijnazijn gebruiken.
  • Zout en peper: Je kunt ook andere kruiden en smaakmakers gebruiken om de smaken uit te breiden. Komijn, knoflookpoeder of citroenpeper zijn leuke opties. 
Substitutions: In place of the olive oil and balsamic vinegar, you can also use bottled vinegar-based salad dressing.
flessen BBQ rubs op zwarte achtergrond

Hoe spruitjes koken in een Ninja Grill

  1. STAP EEN: Snijd de rauwe spruitjes doormidden. Je kunt de steel ook aan de onderkant verwijderen als je dat wilt. Het kan er echter voor zorgen dat de bladeren gaan scheiden. Doe ze in een grote kom.
mes spruitjes doormidden snijden.
  1. STAP TWEE: Stel de Ninja Grill-functie in op frisse lucht en de temperatuur op 400 graden Celsius. Stel de tijd in op 20 minuten. Plaats de airfryermand in de grill.
Als je de Ninja Woodfire Outdoor Grill hebt, voeg dan rook toe door op de Woodfire Flavour Technology-knop te drukken.
  1. STAP DRIE: Voeg de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper toe aan de kom met spruitjes en hussel door elkaar.
gieten olijf op gehalveerde spruitjes.
gieten balsamico azijn op gehalveerde spruitjes.
met de hand koosjer zout op gehalveerde spruitjes.
met de hand zwarte peper op gehalveerde spruitjes.
gekruide spruitjes roeren.
  1. STAP VIER: Leg de spruitjes in de Ninja Grill in de luchtkrokante mand en bak ze 20 minuten, waarbij je elke 5 minuten omschept.
Spruitjes toevoegen aan Ninja Grill.
Voeg spruiten toe aan het mandje
gekruide spruitjes in lucht crisper mand op grill.
Plaats in een enkele laag.
roer spruiten in grill.
Na 5 minuten omscheppen.
  1. STAP VIJF: Zodra de spruiten bruin zijn en een knapperige textuur hebben en de kernen gaar zijn, zijn ze klaar. Zorg ervoor dat u zowel de kleinere spruiten als de grotere spruiten controleert. De grote spruiten hebben misschien wat meer kooktijd nodig.
Gegrilde spruitjes in luchtverfrisser mandje.

NINJA PRO-TIP: Om te testen of de spruiten gaar zijn, prikt u een vork in het midden van de kernen of gebruikt u een thermometer die direct kan worden gelezen en zoekt u naar een interne temperatuur van 185-190F graden.

Hoe gegrilde spruitjes te serveren

Zodra de krokante spruitjes gaar zijn, haal je de air crisp-mand van de grill en giet je ze in een serveerschaal. Bestrooi met wat extra zout en peper naar smaak.

Spruitjes uit de luchtverfrissermand naar de kom dumpen.

Als je nog meer smaak wilt toevoegen, is een scheutje balsamico-glazuur, ahornsiroop of een scheutje citroensap een perfecte toevoeging. Je kunt er ook een beetje Parmezaanse kaas of geitenkaas over strooien.

Opslag

Spruitjes zijn het lekkerst als ze meteen gegeten worden, maar je kunt ze ook 3-5 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren.

Verwarm ze opnieuw in de magnetron of in een Ninja Grill ingesteld op de luchtkrokante functie op 375F graden, tot ze door en door zijn opgewarmd.

close-up van een kom gegrilde spruitjes.

Gegrilde spruitjes bevriezen niet en warmen niet erg goed op, dus kook er zoveel als je in de week kunt eten.

Veel Gestelde Vragen

Waarom worden mijn spruitjes niet knapperig?

Als je je spruiten kookt op 400F graden op de Ninja Grill terwijl deze is ingesteld om knapperig te worden, zou je geen problemen moeten hebben met het knapperig worden van de bladeren. Door de convectie in de grill zal de hete lucht circuleren. Als je op een lagere stand kookt, worden ze misschien niet zo knapperig.

Moet je spruitjes weken voordat je gaat koken?

Het is niet nodig om ze te weken. Het is het beste om ze af te spoelen en eventuele extra rimpelige of bruine bladeren te verwijderen, maar verder is de voorbereiding heel eenvoudig. Gewoon snijden, kruiden en koken.

Kan ik spek aan dit recept toevoegen?

Ja, mijn vriend. Je kunt spek aan elk recept toevoegen. Het is het perfecte eten. Als je spek toch wilt toevoegen, raad ik aan om het in blokjes te snijden en het met de spruitjes te mengen nadat ze ongeveer 5 minuten hebben gekookt.

Heten ze spruitjes of spruitjes?

Technisch gezien zijn ze vernoemd naar de hoofdstad van België, namelijk Brussel. Dus de juiste term is spruitjes.

Meer bijgerechten op de Ninja Grill

Wil je nog meer geweldige grillrecepten en tips? Abonneren naar mijn nieuwsbrief en volg mij op Facebook, Instagram en TikTok voor mijn laatste grillavonturen. Als je een recept maakt, zou ik het leuk vinden als je hieronder een reactie en beoordeling achterlaat. Bedankt.

kom vol gegrilde spruitjes.

Ninja Gegrilde Balsamico Spruitjes

Airfryer Spruitjes met balsamicoazijn gekookt in een Ninja Grill is een low carb, eenvoudig recept dat snel gemaakt is voor een perfect bijgerecht.

Recept van Christie Vanover

Voorbereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 20 minuten

Porties 8

Ingrediënten

  • 2 pond hele spruitjes
  • 1/4 beker olijfolie
  • 3 eetlepel balsamico azijn
  • 1 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1 theelepel grof gemalen zwarte peper

instructies:

  • Voorbereiding: Was de spruiten en snijd ze elk doormidden. Doe ze in een grote kom.

  • Warmtegrill: Stel de Ninja Grill kookfunctie in op air crisp, de temperatuur op 400F graden en de tijd op 20 minuten. Voeg de air crisp mand toe aan de grill.

  • Seizoen: Voeg aan de kom met spruiten de olie, azijn, zout en peper toe. Gooi om te coaten.

  • Grill: Leg de spruitjes in een enkele laag in de air crisp-mand. Kook gedurende 20 minuten, schep om de 5 minuten, tot ze gaar zijn.

  • Dienen: Schep in een serveerschaal en breng op smaak met peper en zout.

Opmerkingen:

Als u een Ninja Woodfire Grill gebruikt, kunt u rooksmaak toevoegen door op de Woodfire Flavour Technology-knop te drukken nadat u de grill-kookfunctie hebt geselecteerd. Ik raad aan om de rookkast maar halfvol te vullen, zodat de rooksmaak mild is.
Dit recept kan naar behoefte worden aangepast om minder of meer spruitjes te koken.

Voeding

Calorieën: 114kcalKoolhydraten: 11gEiwit: 4gDik: 7gVerzadigd vet: 1gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 5gNatrium: 466mgPotassium: 451mgVezel: 4gSuiker: 3gVitamine A: 856IUVitamine C: 96mgCalcium: 51mgIjzer: 2mg


Opscheppen over je barbecueDeel het op Instagram met #GirlsCanGrill