Traeger Pizza Recept (2 eenvoudige stappen om pizza te roken op een Traeger Grill)

Geen pizzaoven?

Maak je geen zorgen!

U kunt heerlijke houtgestookte kwaliteitspizza’s maken op uw Traeger-grill!

Dus steek je pelletgrill aan en probeer dit smakelijke recept voor je volgende pizza-avond.

Waarom het gebruik van uw Traeger voor pizza EPISCH is!

Dit Traeger-pizzarecept geeft je de heerlijke houtgestookte pizzasmaak.

Zelfs een bevroren pizza werkt een traktatie!

Het voordeel van het gebruik van de Traeger is dat hij snel hoge temperaturen kan bereiken.

Dat garandeert elke keer weer een knapperige bodem en gesmolten toppen.

Kun je pizza grillen op een Traeger-pelletgrill?

Een pizza grillen kan zeker op een Traeger pelletgrill!

Je kunt op vrijwel elke grill een pizza grillen.

De Traeger handhaaft een stabiele temperatuur, waardoor het gebruik een fluitje van een cent is.

Nu kun je wat flauwekul krijgen van degenen die een fortuin hebben uitgegeven aan pizzaovens.

Maar ik ben hier om je te vertellen dat je pelletgrill ze zal stoppen in hun sporen!

Gebruik de pelletgrills zoals u een oven zou gebruiken.

Het voordeel is dat je de geweldige houtachtige rooksmaak door je pizza haalt en dat hij in de helft van de tijd gaar is.

Begin met het voorverwarmen van de grill 500 ° F gedurende ten minste 30 minuten vooraf.

Als je een pizzasteen gebruikt, plaats deze dan minimaal 15 minuten voor de pizza. We gaan later in op pizzastenen.

Bereid uw werkplek voor door een snijplank met bloem te bestuiven.

Het deeg maken

Dus laten we het hebben over het deeg.

Vers deeg of in de winkel gekocht, er zijn geen vaste regels voor welk deeg je gebruikt.

Je kunt het maken met een eenvoudig recept van gist, bloem, water en zout.

Als je een beproefd recept hebt, gebruik dat dan gerust.

Als zelfgemaakt pizzadeeg maken niet jouw ding is, kun je kant-en-klaar deeg kopen.

Ontdooi een nacht in de koelkast als je het in de vriezer hebt bewaard.

Strek het deeg uit over je met bloem bestoven snijplank. Gebruik de hiel van je hand om het naar buiten te duwen om het plat te spreiden.

Gebruik de achterkant van je knokkels om het deeg in een cirkelvorm uit te rekken.

Bestrooi met bloem als het deeg plakkerig begint te worden.

Ga door met deze beweging totdat deze de gewenste grootte heeft bereikt.

Hoe zit het met de toppings?

Dit is de moeilijkste stap van het proces – beslissen welke toppings je moet gebruiken!

Je kunt hier behoorlijk gek worden. Als je het kan dromen, kan je het doen!

Gebruik een van je favoriete toppings en ingrediënten om een ​​geweldige pizza te maken.

Ga met de klassieke verse mozzarella, verse basilicumblaadjes en tomatenpuree.

Of voeg wat Italiaanse worst en diverse andere soorten vlees toe voor de ultieme vleesliefhebbers pizza.

Verse kruiden, vleeswaren, groenten en verschillende sauzen zorgden voor de ultieme zelfgemaakte pizzatraktatie.

Probeer barbecuesaus en gekarameliseerde ui om toe te voegen aan de diepte van de rokerige smaak.

De mogelijkheden zijn eindeloos!

Heb je een pizzasteen nodig om pizza op een pelletgrill te grillen?

Je hebt geen pizzasteen nodig om pizza’s op je grill te bakken.

Maar als het iets is dat u regelmatig wilt doen, kan het een waardevolle investering zijn.

Pizzastenen houden en verdelen de warmte gelijkmatiger dan een bakplaat of koekenpan.

Dat betekent dat de korst een uitbarsting van hitte krijgt wanneer deze de hete pizzasteen raakt, deze verstevigt en gelijkmatig kookt.

Het poreuze oppervlak van de hete steen trekt ook al het vocht uit het deeg.

Zo krijg je een heerlijke krokante bodem.

Hoe gebruik je een pizzasteen op een pelletgrill?

Als je een pizzasteen gaat gebruiken, zorg er dan voor dat deze goed is opgewarmd voordat je hem gebruikt.

Als je de Traeger hebt voorverwarmd, plaats je de steen op de grillroosters.

Het duurt ongeveer 30 minuten om het volledig op te warmen, maar het is het wachten meer dan waard.

Zodra de grill en de steen warm zijn, plaats je de pizza op de steen en sluit je het deksel van de grill.

Pizza bakken op de pelletgrill zonder pizzasteen

Je kunt nog steeds een perfect smakelijke pizza maken zonder de pizzasteen.

Gebruik gewoon een bakplaat of pizzapan.

Zorg ervoor dat, net als bij de steen, de roosters volledig zijn verwarmd voordat je de pizza toevoegt.

Je wilt dat de roosters heet zijn, dus het deeg begint te korsten zodra het de hitte raakt.

Bestrijk een bakplaat met een beetje olijfolie en leg de pizzabodem erop.

Hoe lang duurt het om pizza op een pelletgrill te koken?

Als de grill eenmaal op temperatuur is en je pizzasteen of bakplaat warm is, kost het helemaal geen tijd om je pizza’s te bakken.

Zodra je de eerste pizza binnen hebt, kun je eraan werken om de volgende pizza te vullen en klaar te maken voor gebruik.

Gemiddeld duurt het 10-15 minuten, maar dit is afhankelijk van de grilltemperatuur en het type grill dat je hebt.

Kook tot de toppings gaar zijn en de bodem mooi bruin en krokant is.

Hoe grill je pizza zonder de korst te verbranden?

De enige trefzekere manier om te voorkomen dat de korst verbrandt, is door hem in de gaten te houden.

Als je eenmaal in de laatste fase bent, til je om de paar minuten op om de basis te controleren.

Of u kunt de basis voorkoken op hogere temperaturen.

Zodra je je toppings hebt toegevoegd, zet je het vuur lager en kook je totdat de toppings klaar zijn.

Dit zal een groter probleem zijn bij barbecues met open vlam, of als uw grill warme en koude plekken heeft.

De Traeger grill circuleert hete lucht rondom de grill, waardoor je veel minder kans hebt op verbranding.

Heb je geen Traeger?

Maak je geen zorgen! We hebben hier nog een recept voor het roken van pizza.

Welke houtpellets werken goed met gegrilde pizza?

Welke houtpellets je gebruikt, hangt af van het soort pizza-toppings dat je gebruikt en de diepte van de smaak die je wilt bereiken.

Vlezige pizza’s zoals pepperoni kunnen goed werken met de sterkere smaakprofielen van hickory of mesquite.

Gebruik voor een subtielere, zoete rooksmaak chips zoals elzen, esdoorn, appel of eiken.

Deze zijn het beste voor vegetarische en wit vlees toppings. De rooksmaak zal de ingrediënten niet overheersen.

Wat heb je nodig voor Traeger Pizza

1 bol pizzadeeg

1 theelepel. olijfolie

1 eetl. maïsmeel/meel

14 oz. pizzasaus naar keuze

8 Oz. mozzarella kaas

Toppings naar keuze

Kun je diepvriespizza gebruiken??

Geen tijd om zelf pizzadeeg te maken?

Maak je geen zorgen, je kunt diepvriespizza gebruiken!

Bekijk hier de stappen voor het roken van een diepvriespizza.

Stappen voor het grillen van je pizza op een trager

Stap 1 – Verwarm de grill voor

Verwarm de grill voor 450 ° F.

Zorg ervoor dat de roosters van de pelletgrill schoon zijn.

Stap 2 – Bereid de basis voor

Strek het deeg met je handen uit tot de gewenste maat.

Probeer de dikte gelijk te houden.

Bestuif licht met maizena om te voorkomen dat het aan de grill blijft plakken.

Stap 3 – Bereid de basis voor

Leg op de grill voor 5-10 minuten, een kant koken.

Stap 4 – Plaats de toppings op de basis

Verwijder en draai om, zodat de gegrilde kant naar boven is gericht, de rauwe kant naar beneden.

Bedek de pizza met saus en toppings.

Top met kaas.

Stap 5 – Kook de pizza

Plaats de pizza terug op de verwarmde grillroosters en sluit de deksel.

Laat 10-15 minuten staan.

Til de bodem op en controleer om de paar minuten of de pizzabodem niet aanbrandt.

Stap 6 – Verwijderen en serveren

Als de pizza gaar is, haal je hem van de grill.

Snijd en serveer – geniet ervan!

Nu kunt u elke dag van de week genieten van een heerlijke pizza-avond met uw Traeger-grill!

Je favoriete pizza-toppings, een knapperige knapperige korst en dat alles met de klassieke rokerigheid van de pelletgrill – goddelijk!

Rook op!

Charlie

Honger naar meer?