Vandaag debuteert: Belachelijk Lekker Dinermenu van de Maand!



BBQ 500 Club



Plus, een kans om deel te nemen aan een groepszoomvergadering met Steven!

Vanaf vandaag zijn charterleden van onze opwindende nieuwe Barbecue! Bijbel 500 Club (lees hier alles over en hoe u zich kunt aanmelden — het is gratis) ontvangt een maandelijks themamenu dat persoonlijk door Steven is gekozen.

Met alles van cocktails tot desserts, zal het menu volledig worden samengesteld uit de pagina’s van Steven’s bekroonde boek, De barbecue! Bijbel. Het boek werd voor het eerst gepubliceerd in 1998 en werd opnieuw uitgebracht in 2008. “De resultaten zullen je de wereld rond zwaaien, zonder ooit je grill te verlaten”, schreef de New York Times. Als je van entertainment houdt, zul je geïnspireerd raken om vrienden of familie te verzamelen voor een avond vol lekker eten en een levendig gesprek.

Om dit inaugurele SR5CMORDDPM-menu te vieren, worden de eerste 10 clubleden die de gerechten grillen en foto’s en beoordelingen op de Facebook-pagina van de groep plaatsen, uitgenodigd om Steven te vergezellen op een Zoom-gesprek van 30 minuten. Ze zullen Steven in een cyber face-to-face kunnen spreken en alle brandende vragen kunnen stellen die ze hebben over grillen of roken.

En nu de presentatie van het oktobermenu De barbecue! Bijbel’s Grootste hits.

Oktober Diner menu

Als eerste is er een Braziliaanse Daiquiri (Pagina 54 van The Barbecue! Bible), beter bekend als een caipirinha (uitgesproken als kai-pir-EEN-ya). Krachtig mengen van sappige limoenen met een muddler, een houten lepel of zelfs een aardappelstamper geeft je de meest professioneel smakende cocktail, net als een zekere Zuid-Amerikaanse geest, cachaça. Als je het niet kunt vinden, vervang dan witte rum – 151 proof als je je onoverwinnelijk voelt.

CAIPIRINHA - Dinermenu oktober

Begeleid deze sterke cocktails met Catalaans Tomatenbrood, een van de gemakkelijkste hapjes op Planet Barbecue. Grill sneetjes rustiek, landelijk brood tot ze licht geroosterd zijn, rasp vervolgens rauwe knoflookteentjes en rode, rijpe tomatenhelften over de ruwe kruim. Werk af met grof zout, zoals Maldon en een scheutje van je beste extra vierge olijfolie.

Catalaans Gegrild Tomatenbrood

Vietnamees gegrild rundvlees en basilicumbroodjes (Pagina 69 van The Barbecue! Bible) zorgen al jaren voor enthousiaste bezoekers van Barbecue University™, en niet zonder reden. Deze eenvoudig te maken hapjes zitten boordevol Aziatische smaken, maar zullen de eetlust voor het hoofdgerecht niet bederven.

Dat is… Italiaans Bistecca alla Fiorentina-een bijbeldik portierhuis of “tomahawk” steak, eenvoudig gekruid en vakkundig gegrild. Een snufje grof zout en een scheutje EVOO versterken de vlezigheid. Serveer met verslavend Griekse Knoflook- en Citroen-Geroosterde Aardappelen.

Bistecca alla Fiorentina

Sluit deze heerlijke maaltijd af met herfst-geïnspireerd In vuur geroosterde appels.

Vuur Geroosterde Appel - Oktober Diner Menu

Doe je mee? Laat het ons weten op Facebook, TwitterReddit of Instagram!




Recent Posts