Kamados zijn bekend om hun smaakvolle vleeswaren, maar wat zijn de verschillen tussen een Green Egg en een kamado? In dit artikel zal ik op verschillende punten aantoonen wat de verschillen zijn en welke voor jou de juiste keuze is.
Wat zijn de verschillen tussen een Green Egg en een Kamado?
Een kamado is een vuurkoning en een Green Egg is een open vuurkoning. Het verschil is dat de Green Egg met zijn scheidingswand afgesloten kan worden, terwijl de Kamado geheel losstaat. Zo kan je het vuur beter besturen en kan hetgeen je opetst sneller onder controle worden gebracht.
Hoe werken beide vormen van koken?
Een Green Egg is een vorm van koken waarbij er geen vuur op de gril staat. De houten ovendeur wordt gesloten om het vuur in de oven te stoppen. Het kamado is een ander type koken. Hierbij wordt er vuur op de gril gelegd en kan het door de ovendeur naar binnen geraken.
Wat is het voordeel van koken op een Kamado of Green Egg?
Wat is het voordeel van koken op een Kamado of Green Egg? Daarmee stem je het voordeel af van beide vormen van kookstoelen. Tegenwoordig zijn er vele verschillende soorten Kamados en Green Eggs beschikbaar, iedere met zijn voor- en nadelen. Hoeveel heet brandhout nodig is om een goede kookzaak te bereiden, hangt ook af van de modelleerderij. Bijvoorbeeld: bij een Weber grill hoeft u minder brandhout dan bij een Primus grill, maar bij beide types wordt zo’n twee kilo brandhout nodig. Het voordeel van de Green Egg is dat deze minder brandhout verbruikt dan een Kamado en dus gezonder is voor het milieu. Echter kan een Green Egg erg lastig schoon te maken en biedt hij weinig ruimte voor bijvoorbeeld koken met glas of kokosmarmelade.
Wat zijn de voordelen van het koken met een Green Egg of Kamado?
Het voordelenpunt van het koken met een Green Egg of Kamado is dat deze keukens zeer efficiënt zijn. Veelal is er geen verbranding van voedsel nodig en daardoor ontstaat minder geluid. Ook is het eten smaakvoller omdat het voedsel op smaak gerecycled wordt.