WAT kun je doen op een gasbarbecue? 8 recepten voor inspiratie!



Recepten



Heb ik het mis, of heeft het grillen op houtskool en hout een aura van machismo gekregen dat gasbarbecues in een defensieve houding dwingt en iets mompelt over het gemak. Het is niet nodig om het eigendom van een gasgrill te rechtvaardigen. Het heeft voordelen ten opzichte van de alternatieven (inclusief pelletgrills) en is geschikt voor veel grilltechnieken, zoals Steven bewees in seizoen 4 van Projectbrand.

Volgens een onderzoek uit 2020 van de Hearth and Patio Barbecue Association (HPBA) zijn grills zelfs de populairste grill in de VS: de meerderheid van de respondenten (61 procent) gaf aan een gasbarbecue te bezitten en 41 procent had houtskool of hout. brandende grills. (Sommigen van ons hebben het beste van twee werelden en bezitten er natuurlijk meer dan één.)

Onlangs hebben we een inventarisatie gemaakt van voedsel dat je kunt grillen op gasbarbecues met superieure resultaten met behulp van een verscheidenheid aan methoden die Steven op de show demonstreerde. Je wilt ze aan je repertoire toevoegen.

Pro-tip: Trouwens, de herfst is een goed moment om in een nieuwe barbecue te investeren, aangezien veel dealers korting geven op barbecues om de voorraden tijdens de wintermaanden te verminderen. Sommigen zullen zelfs onderhandelen.

8 Gasgrill Recepten

1. Project Vuurontbijtpizza

Project Fire Breakfast Pizza: Hier is een manier om je bemanning gemotiveerd te krijgen: Beloof ze halverwege de ochtend een ontbijtpizza met spek en eieren! Omdat gasgrills doorgaans hogere temperaturen kunnen bereiken (in sommige gevallen 700 tot 1000 graden), werken ze goed voor het creëren van knapperige korsten met blaren. Of ze kunnen een speciale op propaan gestookte pizzaoven herbergen.

Ontbijtpizza op een gasgrill

Ontvang het recept »

2. Geroosterde Ravioli met Gegrilde Tomatensaus

“The Hill”, een Italiaans-Amerikaanse wijk in St. Louis, is naar verluidt de bron van geroosterde ravioli met een kant van tomatensaus om te dippen. Een gasgrill – vooral een met een zijbrander om de saus op te warmen – werkt goed bij dit gerecht omdat je de temperatuur nauwkeuriger kunt regelen.

Geroosterde Ravioli Recept voor een Gasgrill

Ontvang het recept »

3. Wagyu Smash Burger met Parmezaanse Chips

Deze hamburgers zullen een “smash” hit zijn op je volgende barbecue of bumperfeestje in de achtertuin. Verwarm een ​​plancha, gietijzeren bakplaat of grote gietijzeren koekenpan op je gasgrillrooster tot het gloeiend heet is en kook dan een van de beste hamburgers van je leven. Parmezaanse kaaschips, prosciutto-chips en een speciale saus voegen smaak en textuur toe.

Wagyu Smash Burger

Ontvang het recept »

4. Bistecca Alla Fiorentina

Hoewel we weten dat het niet veel klinkt als je het beschrijft – een gegrilde porterhouse steak met olijfolie –bistecca alla fiorentina is een van de hoge heiligen van de Toscaanse keuken. Maar hier, zoals in zoveel kunst, zit perfectie in de details. De details in dit geval zijn onder meer een oude biefstuk gekookt op een ongewoon hoog vuur en besprenkeld met de beste olijfolie die er te koop is. Het is een perfect gebruik voor uw infraroodbrander, een brander die de biefstuk een geweldige verkoling geeft zonder het interieur te gaar te maken.

Bistecca alla fiorentina met olijfolie

Ontvang het recept »

5. Mexicaanse Gegrilde Forel Met Gebakken Knoflooksaus

Hele forel of andere visfilets (u kunt zelfs tonijnsteaks gebruiken) worden gedrenkt in een knoflookachtige, citrusachtige marinade voordat ze licht worden gerookt en direct op middelhoog vuur worden gegrild. Denk je dat je niet kunt roken op een gasbarbecue? Jij kan! Doe houtsnippers of pellets (ongeweekt omdat de vis snel gaart) in een rookdoos of maak een foliezakje voor de chips; prik er gaatjes in met een vork of mes. Als je langer wilt roken, leg je de stukken hout direct op de branders of laat je de snippers weken voordat je ze gebruikt.

Mexicaanse Gegrilde Forel

Ontvang het recept »

7. Kreeftrolletjes met boerenkool en harten van palmsla

Toen Steven kreeftenstaarten ontving in de aflevering “Rolled, Stuffed and Grilled”, dachten we zeker dat deze parttime inwoner van New England klassieke kreeftenbroodjes zou bereiden. Maar hij verhoogde de inzet en voegde een verkoolde lente-ui en citroenmayo toe, evenals een helder smakende boerenkool en harten van palmsla. Nogmaals, superieure temperatuurregeling is geweldig voor gegrilde kreeft of visfilets.

Lobster Rolls Recept op een gasgrill

Ontvang het recept »

8. Cedar Plank Chocolade Brownie S’Mores

Je hebt vast wel eens gehoord van geplankte vis, maar dacht je dat je ook een ‘luxe dessert’ kunt maken? We hebben dit recept ook uitgeprobeerd op voedselveilige zoutplaten. Ja, planken, zoutplaten en zelfs dun cederpapier zijn hulpmiddelen waarmee u met uw gasbarbecue verbluffende resultaten kunt behalen.

Cedar Plank Chocolade Brownie S'Mores

Ontvang het recept »

Wat kook jij op een gasgrill? Laat het ons weten op Facebook, TwitterReddit of Instagram!




Recent Posts