Oké, je hebt je nieuwe roker en gekruid door wat kip en varkensvlees te roken. Nu is het tijd voor de echte test met een brisket.
Maar naast een lekkere gerookte brisket moet je ook aan bijgerechten denken. Ik heb wat gelezen en vond enkele van de meest gebruikte bijgerechten geserveerd met borst en voegde mijn eigen favorieten toe aan de lijst
Brisket is de perfecte barbecue of feestmaaltijd, of je het nu op een broodje wilt of op zichzelf. Het maakt niet uit of Brisket wordt gebarbecued of langzaam wordt gekookt op een van de pelletgrills met alle toeters en bellen tot in de perfectie; het maakt een uitstekend familiediner op elk moment van het jaar!
Ben je op zoek naar wat opties om als bijgerecht te serveren? Ik ben er voor je. Er zijn zoveel gerechten die fantastisch zouden zijn met brisket, maar dit zijn enkele van mijn favorieten voor een perfecte eettafel.
Hier zijn enkele bijgerechten die je kunt serveren met BBQ-brisket
Klik om direct naar elk onderwerp te springen
Macaroni en kaas
Macaroni en kaas is een gegarandeerd bijgerecht om elk gerecht nog aantrekkelijker te maken. Bereid je voor op een onvergetelijke maaltijd van heerlijk zoete, zoute, hartige en rokerige borst, geserveerd naast een kom rijke, romige en kaasachtige macaroni en kaas. Voor wat meer smaak, garneer je mac en kaas met knapperige stukjes spek. De rooksmaak van krokante bacon is een fantastische match voor je brisket.
Aardappelen met schil
Behalve geschulpte aardappelen en aardappelpuree, houdt mijn familie van gegrilde aardappelschillen. Omdat je de grill al aan hebt voor de borst, is dit een uitstekende kans om er het meeste van te krijgen.
Snijd de aardappelen doormidden en bal ze uit met een lepel om aardappelschillen te maken.
Kook de aardappelen 6-7 minuten voor in de magnetron. Ze smaken het lekkerst als ze vijf minuten worden gegrild met de schil omhoog en ingesmeerd met boter.
Draai na 3 minuten de poffertjes om en ga verder met koken. Serveer de aardappelen met roomkaas, sjalot en spek. Verrukkelijk!
Geroosterde Spruitjes
Ik weet het, ik weet het, je gaat dit deel overslaan, maar doe het alsjeblieft niet! Laten we eens een keer spruitjes een kans geven. Omdat ze heerlijk smaken als ze goed gekookt zijn, vooral met borst.
Timing is alles als het gaat om het maken van geweldige spruitjes. De bittere smaak en slechte geur worden veroorzaakt door te gaar koken. Rooster de gehakte spruitjes gedurende 20-30 minuten op 400 graden Fahrenheit, afhankelijk van de gewenste consistentie.
Het enige wat je nodig hebt is wat koosjer zout, olijfolie en versgemalen peper. Het resultaat is een knapperig, gekarameliseerd, hemels stuk als bijgerecht.
Gebakken bonen
Gebakken bonen passen goed bij borst vanwege hun zoete en rokerige smaken. Je kunt altijd bonen uit blik aan je gasten geven, maar waarom zou je voor ingeblikte bonen gaan als je ze ook heerlijke huisgemaakte gebakken bonen kunt bereiden?
Meng je bonen met wat peper, ui, gehakt en cider-melasse barbecuesaus voor een heerlijk gerecht waar je familie dol op zal zijn.
Koolsla
Van alle bijgerechten die zijn gemaakt, is koolsalade echt de meest aantrekkelijke omdat het gemakkelijk te maken is, het is licht en gezond, en nog belangrijker, het smaakt altijd geweldig.
Het enige wat je nodig hebt zijn wat gesneden groenten zoals kool en wortelen en een lekkere koolsalade dressing om een salade te maken. Meng alles door elkaar en serveer dit knapperige en smakelijke bijgerecht bij je vers gekookte borst.
Dit zijn enkele van de meest hartige bijgerechten om te serveren bij een barbecueborst.
Ik heb er ook een paar meegenomen naar een BBQ-potluck en ze zijn daar een geweldige aanvulling op.
Eddie van Aken
Eddie van Aken heeft jarenlange ervaring in het runnen van zijn full-service restaurant en daarbij kwam het werken met het gebruik van en omgaan met alle soorten keukenapparatuur. Met zijn ervaring is hij in staat om alle voor- en nadelen van grills te vinden en deze toe te voegen aan de grillrecensies die hij doet. Lees meer op de over pagina voor Eddie van Aken